ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΡΑΣΑΤΕΣ

Καθαρίζω, κόβω, πλένω μισό κιλό  σουπιές. Σε μια ρηχή, φαρδιά κατσαρόλα βάζω 2-3 φλιτζανάκια λάδι και σωτάρω με αυτό τις σουπιές και 1 κρεμμύδι σε φέτες. Σβήνω με 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί και μια κουταλιά ξύδι. Σιγοβράζω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές προσθέτοντας πιπέρι, 3 μπαχάρια και λίγο νερό όποτε χρειαστεί. Δοκιμάζουμε για αλάτι, γιατί συνήθως τα θαλασσινά είναι νόστιμα.
επιπλέον νηστίσιμα