tag:blogger.com,1999:blog-19855164193220228352024-03-16T20:51:29.908+02:00Απλές, φθηνές συνταγές για φοιτητές και όχι μόνο Καλώς ήρθατε! Γρήγορα, φθηνά και απλά.....
ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ!!Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.comBlogger394125tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-89454119528805386862024-03-16T08:23:00.000+02:002024-03-16T08:23:52.826+02:00ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΕΣ με ρύζι σουρωτό<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b>Σουπιές </b>1/2 κιλό: Καθαρισμένες, πλυμένες, κομμένες μεγάλα κομμάτια.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlhvCV28o0tVtARCXWJ074Z9GD0ACZYNt7P7Wgx-yiY9SAE0H-BX7kAYrEFfHiy32jLP-Ki0ZtIdIP-doyzVZO0Cz2NCxbHQvHPVG5C5cTy3nb9eJRRVtBu4IxW35aPqFK621Aah9XV1Q/s1600/3+(1).gif" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlhvCV28o0tVtARCXWJ074Z9GD0ACZYNt7P7Wgx-yiY9SAE0H-BX7kAYrEFfHiy32jLP-Ki0ZtIdIP-doyzVZO0Cz2NCxbHQvHPVG5C5cTy3nb9eJRRVtBu4IxW35aPqFK621Aah9XV1Q/s1600/3+(1).gif" /></a>Σε πλατιά, ρηχή κατσαρόλα βάζω 3 φλιτζανάκια<span style="color: blue;"> λάδι</span>, τις <span style="color: blue;">σουπιές</span> και 1 <span style="color: blue;">κρεμμύδι</span> τριμμένο στο multi. Τα σωτάρω ελαφρά και προσθέτω 1 ποτήρι χυμό <span style="color: blue;">ντομάτας</span> ή 1 κουταλιά ντομάτα πελτέ με 1 ποτήρι νερό. Βράζω σε μέτρια φωτιά να μαλακώσουν οι σουπιές. Ελέγχω το νερό. Δοκιμάζω αν χρει'αζεται <span style="color: blue;"> αλάτι</span>. Σερβίρεται με<span style="color: blue;"> ρύζι </span>σουρωτό.<br />
Ρίχνω σε αλατισμένο νερό που βράζει ρύζι και το βράζω για 20 λεπτά. Το σουρώνω και το ανακατεύω με πολύ λίγο λάδι. Σκεπάζω την κατσαρόλα με καθαρή πετσέτα να απορροφήσει τους υδρατμούς.<br />
<b><span style="font-size: large;">επιπλέον: </span><span style="font-size: x-large;"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/p/blog-page_14.html">νηστίσιμα</a></span></b></div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-35296049462137763902024-03-16T08:22:00.000+02:002024-03-16T08:22:30.757+02:00ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbUE-0i0JPmchejp1EsmwRfCjXE8Oci6lzK9dqDYLagwJxvVp7eboiCr3I3dUKrCbfx3E8z1hxVUoxxlkHoYnmEWZ1thJ0mM4jQaMCuzUNoREMNEWu-xeGlqkg5RG5b1QXv3Pc8uo5Ijw/s1600/12-376490179.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbUE-0i0JPmchejp1EsmwRfCjXE8Oci6lzK9dqDYLagwJxvVp7eboiCr3I3dUKrCbfx3E8z1hxVUoxxlkHoYnmEWZ1thJ0mM4jQaMCuzUNoREMNEWu-xeGlqkg5RG5b1QXv3Pc8uo5Ijw/s1600/12-376490179.gif" /></a><b>Υλικά: </b><br />
250γρ <span style="color: blue;">νισεστέ</span> (σαν κορν φλάουρ)<br />
1 κιλό <span style="color: blue;">ζάχαρη</span> και 3 κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη<br />
1850 ml<span style="color: blue;"> νερό</span><br />
4 <span style="color: blue;">βανίλες</span><br />
1/2 ποτήρι<span style="color: blue;"> αμύγδαλο</span> (ολόκληρο, άσπρο)<br />
220 γρ <span style="color: blue;">καλαμποκέλαιο</span><br />
1/2 ποτήρι<span style="color: blue;"> ζάχαρη</span> κρυσταλλική για το πασπάλισμα<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li>Πρώτο βήμα: Σε μια λεκάνη βάζω <span style="color: blue;">το νισεστέ, τα 2/3 του κιλού της ζάχαρης, το νερό και τις βανίλιες.</span> Τα ανακατεύω καλά για να λιώσουν όλα τα υλικά.</li>
<li>Δεύτερο βήμα: Σε <span style="font-size: large;"><u style="font-weight: bold;">βαθιά και πλατιά κατσαρόλα</u> </span>βάζω <span style="color: blue;">μια κουταλιά λάδι</span> και καβουρδίζω τα <span style="color: blue;">αμύγδαλα</span> ανακατεύοντάς τα συνεχώς σε δυνατή φωτιά. Τα τοποθετώ σε ένα πιάτο.</li>
<li>Τρίτο βήμα: Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνω το <span style="color: blue;">μισό λάδι με το 1/3 του κιλού της ζάχαρης</span> και με μια <b><u><span style="font-size: large;">μεγάλη ξύλινη κουτάλα</span></u></b> ανακατεύω σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει μια σκούρα καραμέλα. Στην αρχή θα πετρώσει, αλλά εγώ<b> θα συνεχίσω να ανακατεύω.</b></li>
<li>Τέταρτο βήμα: Μόλις λιώσει η ζάχαρη, αποσύρω από την φωτιά και ρίχνω με προσοχή το <span style="color: blue;">περιεχόμενο της λεκάνης του πρώτου βήματος.</span> Δεν θα ανησυχήσω που θα πετρώσει η καραμέλα.</li>
<li> Πέμπτο βήμα: Βάζω την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά και μετά σε μέτρια. Με την κουτάλα ανακατεύω <b>συνέχεια </b>μέχρι να γίνει μια πηχτή, γυαλιστερή διάφανη μάζα.</li>
<li>Έκτο βήμα: Αποσύρω από την φωτιά, προσθέτω τ<span style="color: blue;">α αμύγδαλα και το υπόλοιπο λάδι</span> και ανακατεύω μέχρι να ενσωματωθούν τα νέα υλικά.</li>
<li>Έβδομο βήμα: Στρώνω τον χαλβά σε ταψί και τον πασπαλίζω με την<span style="color: blue;"> ζάχαρη.</span></li>
<li>Όγδοο βήμα: Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Αν ψήσω περισσότερο, ο χαλβάς απλώς θα βγει πιο σφικτός. </li>
</ol>
Αν σας αρέσει ο χαλβάς Φαρσάλων φτιάξτε τον, είναι πολύ φθηνός. Η συνταγή έχει απόλυτη επιτυχία. Απλώς ακολουθήστε την.<br />
<br />
<br /></div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-32850913462580224752024-03-15T17:50:00.000+02:002024-03-15T17:50:01.588+02:00ΧΑΛΒΑΣ ΒΡΑΣΤΟΣ με κανέλα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bw4UFSlGlGFWDpxWB0gAekZOO15AuL7iLj0Rm_k8a2_7-WjaJ-6dJ3H1R2oPHEeXI1B3if_nUUB0XwbeiuRHLqORHdkTHffpGvFo7Ff5rRis06W8QiFlTWhxxtc5qXrbUVG2HLEtM78/s1600/MB900425962.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bw4UFSlGlGFWDpxWB0gAekZOO15AuL7iLj0Rm_k8a2_7-WjaJ-6dJ3H1R2oPHEeXI1B3if_nUUB0XwbeiuRHLqORHdkTHffpGvFo7Ff5rRis06W8QiFlTWhxxtc5qXrbUVG2HLEtM78/s1600/MB900425962.JPG" /></a>Πολύ εύκολος και φθηνός! Σε 15 λεπτά είναι έτοιμος. Δεν χρειάζεται τεχνική παρά μόνο μια κατσαρόλα, μια κουτάλα και ένα ταψάκι ή φόρμα ή οποιοδήποτε δοχείο.</div>
<div style="text-align: justify;">
Σε μια κατσαρόλα βάζω 4 ποτήρια νερό, 2 ποτήρια ζάχαρη, 1/2 ποτήρι ηλιέλαιο και τα βράζω για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά.</div>
<div style="text-align: justify;">
Χαμηλώνω την φωτιά, προσθέτω 4 βανίλιες, 1 και 1/2 ποτήρια σιμιγδάλι χονδρό και μια-δυο χούφτες ξανθές σταφίδες, αν θέλω. Ανακατεύω και σε 2-3 λεπτά αρχίζει να πήζει. Το αποσύρω από την φωτιά πριν πήξει, να είναι σαν μια παιδική μπισκοτόκρεμα, που κυλάει στο πιάτο.</div>
<div style="text-align: justify;">
Το τοποθετώ σε φόρμα σχηματίζοντας 2-3 στρώσεις που αναμεσά τους πασπαλίζω μπόλικη κανέλα.</div>
<div style="text-align: justify;">
Όταν κρυώσει, αν θέλω, το γυρνώ ανάποδα σε μια πιατέλα. Αν δεν πέφτει το ξεκολλάω από τα τοιχώματα της φόρμας με ένα μαχαίρι.<br />
...αν έχω και θέλω προσθέτω λίγες μαύρες σταφίδες και μια-δυο κουταλιές μέλι αφαιρώντας 1-2 κουταλιές ζάχαρη...ή αλοίφω τα τοιχώματα της φόρμας με μέλι και μετά τοποθετώ τον χαλβά με την κανέλα...<br />
<span style="font-size: x-large;"><b><i><a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/p/blog-page_03.html">ΓΛΥΚΑ</a></i></b></span></div>
</div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-37345093763907872552023-12-31T10:35:00.000+02:002023-12-31T10:35:44.806+02:00<p> <span class="Apple-style-span" style="color: purple; text-align: justify;"><i><span style="font-size: large; font-weight: bold;">Β</span><span style="font-weight: bold;">ΑΣΙΛΟΠΙΤΑ </span><span style="font-size: large; font-weight: bold;">- </span><span style="font-size: large; font-weight: bold;">ΚΕΪΚ -</span></i></span><b style="text-align: justify;"><i><span style="color: purple;"> <span style="font-size: large;">Κ</span>ΕΪΚ για ΠΑΡΤΥ - <span style="font-size: large;"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9A%CE%AD%CE%B9%CE%BA%20%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%AC%CE%B4%CE%B1%CF%82">ΚΕΪΚ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑΣ</a>- <a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/search/label/%CE%9A%CE%AD%CE%B9%CE%BA%20%CF%86%CF%81%CE%BF%CF%8D%CF%84%CE%BF%CF%85">ΚΕΪΚ ΦΡΟΥΤΟΥ</a></span></span></i></b></p><div style="text-align: justify;"><b><i><span style="color: purple;"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/2012/02/blog-post_4928.html"><span style="font-size: large;">Ν</span>ΗΣΤΙΣΙΜΟ </a>- <a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9A%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%BF%CE%BA%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1%20%CE%BC%CE%B5%20%CF%83%CF%84%CE%B1%CF%86%CE%AF%CE%B4%CE%B5%CF%82"><span style="font-size: large;">Κ</span>ΑΛΑΜΠΟΚΟΠΙΤΑ με σταφίδες</a></span></i></b><b><i><span style="color: purple;"> - <a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/2014/08/blog-post.html">ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ της Λουϊζας </a>-<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A0%CE%AC%CF%83%CF%84%CE%B1%20%CF%86%CE%BB%CF%8E%CF%81%CE%B1"><span style="font-size: large;">Π</span>ΑΣΤΑ ΦΛΩΡΑ</a> - </span></i></b><b><i><span style="color: purple; font-size: large;"><a href="http://www.blogger.com/goog_743567408">Π</a></span><span style="color: purple;"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A0%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%AF%CE%B3%CE%BA%CE%B1">ΟΥΤΙΓΚΑ</a> -</span></i></b><br /><span class="Apple-style-span" style="color: purple;"><b><i><br /></i></b></span><br /><span style="color: purple; font-family: inherit;"><b><i><br /></i></b></span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: purple; font-family: inherit; font-size: large;"><b><i><u>ΚΕΪΚ</u></i></b></span><br /><span style="font-family: inherit;">Νομίζω πως είναι ένα αγαπημένο γλυκό φτιαγμένο από τους περισσότερους, σύμφωνα με τις γευστικές τους επιλογές, ώστε να μην γίνεται βαρετό. Συνεπώς η ποικιλομορφία του έγκειται σε αυτό το γεγονός. Πριν παραθέσω την γνωστή συνταγή του (για τους νεότερους), ας θυμηθούμε κάποια μυστικά του, που ισχύουν για όλα τα αντίστοιχα γλυκά.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Όταν χτυπώ το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη παγιδεύονται στο εσωτερικό της ζύμης φυσαλίδες γεμάτες αέρα που το κάνουν αφράτο. Παρατηρώ αύξηση όγκου. Με το ψήσιμο οι φυσαλίδες μεγαλώνουν τεντώνοντας τη γλουτένη του αλευριού. Γι' αυτό πρέπει να ανοίγουμε τον φούρνο μόνο λίγο πιο πριν τον προβλεπόμενο χρόνο ψησίματος. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί το γλυκό μας με ένα μαχαίρι. Το βυθίζουμε σε ένα παχύ σημείο. Αν η λάμα του μαχαιριού βγει καθαρή τότε το γλυκό είναι έτοιμο. Στην περίπτωση που υπάρχει σοκολάτα τρούφα θα παρατηρηθούν ίχνη της. Παρατεταμένος χρόνος ψησίματος το σκληραίνει.</span><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT6mLRAE2rMqqGGv6jdsIqOFbBhv6twfCiiG-O-sFzsMOV8WHuK_ZU24DPCbM07-ANdpW6IZA9k_jZv9qafN2jQeFX5mWNUcmD789Dh5CAWg94vHkmi6SSO67qWGAMv5JL1YBKaX2yva4/s1600/cake3_005535_tns.png" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT6mLRAE2rMqqGGv6jdsIqOFbBhv6twfCiiG-O-sFzsMOV8WHuK_ZU24DPCbM07-ANdpW6IZA9k_jZv9qafN2jQeFX5mWNUcmD789Dh5CAWg94vHkmi6SSO67qWGAMv5JL1YBKaX2yva4/s200/cake3_005535_tns.png" width="200" /></span></a><span style="font-family: inherit;">Να σκεπάζεται, αφού ψυχθεί σε σχάρα.</span><br /><b><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Βασική ζύμη: </span></b><br /><span style="font-family: inherit;"><b> αναδεύω </b>γρήγορα για 5 λεπτά ( με τη βοήθεια του μίξερ)</span><br /><span style="font-family: inherit;">250 γρ. μαργαρίνη σοφτ</span><br /><span style="font-family: inherit;">2 κούπες ζάχαρη </span><br /><span style="font-family: inherit;">μόλις <b>φουσκώσουν</b> προσθέτω 5 αυγά, 1 βανίλια και <b>συνεχίζω το χτύπημα </b>για 2 λ</span><br /><b>προσθέτω </b><br /><span style="font-family: inherit;">1/2 φλιτζάνι γάλα,, 1/2 κιλό αλεύρι για κέικ και<b> ανακατεύω απαλά. </b></span><br /><span style="font-family: inherit;"><b>Καλύπτω </b>το εσωτερικό ενός μέτριου ταψιού με λαδόκολλα,<b> απλώνω </b>το μείγμα,<b> ψήνω</b> στους 180βαθμούς πάνω-κάτω για 40λ περίπου.</span><br /><b>Στη βασική ζύμη μπορώ να προσθέσω:</b><br /><ul><li><span style="font-family: inherit;">τρούφα</span></li><li><span style="font-family: inherit;">μουλιασμένη σε κονιάκ και αλευρωμένη άσπρη σταφίδα</span></li><li><span style="font-family: inherit;">σε μια μικρή ποσότητα ζύμης προσθέτω 2 κουταλιές κονιάκ και 2 κουταλιές κακάο. Την ανακατεύω και την αναμειγνύω με την υπόλοιπη ζύμη.</span></li><li><span style="font-family: inherit;">σκεπάζω με λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα ή αραιωμένη με ελάχιστο καυτό νερό ζεστή βανίλια (υποβρύχιο)</span></li><li><span style="font-family: inherit;">μισό πακέτο αμύγδαλο φιλέ τριμμένο με τα χέρια μου και σκορπίζω μια χούφτα στην επιφάνεια.</span></li><li><span style="font-family: inherit;">δοκιμάζω την φαντασία μου... </span></li></ul><span style="font-family: inherit;">Αυτό το απλό κέικ παρακάτω θα το μετατρέψω σε μια νόστιμη </span><b style="color: blue; font-family: inherit; font-size: x-large;">βασιλόπιτα, </b><b style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">αν </span></b><span style="font-family: inherit;">στη βασική ζύμη προσθέσω 1 φλυτζανάκι </span><span style="color: blue; font-family: inherit;">λάδι</span><span style="font-family: inherit;">, 1 κουταλάκι </span><span style="color: blue; font-family: inherit;">μπέικιν πάουντερ</span><span style="font-family: inherit;">, αντικαταστήσω το γάλα με χυμό πορτοκάλι και * </span><span style="color: blue; font-family: inherit;">1/2 πακέτο τρούφα, 1 πακέτο ψιλοκομμένα κόντιτα, 1 φακελάκι κουκουνάρια, 1 φλυτζάνι καρύδια τριμμένα, λίγα φουντούκια, 1 φλυτζάνι καρύδα, 1 κουταλάκι κανέλα και λιγότερο σκόνη γαρύφαλλο, 1 1/2 φλυτζάνι σταφίδες</span> <span style="color: blue; font-family: inherit;">άσπρες- μαύρες, 1 τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού</span><span style="font-family: inherit;">* τα υλικά του αστερίσκου τα συγκεντρώνω στην αρχή σε μπωλ, τα ανακατεύω και τα προσθέτω στο τέλος ανακατεύοντας με μια κουτάλα. πασπαλίζω την επιφάνεια της βασιλόπιτας με μπόλικο σουσάμι και τοποθετώ πολλά ολόκληρα αμύγδαλα σχηματίζοντας την αντίστοιχη χρονολογία. Πασπαλίζω </span>ελαφρώς<span style="font-family: inherit;"> το περίγραμμα για να δώσω χρώμα.</span><br /><b><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Αν</span><span style="font-family: inherit;"> θέλω το μετατρέπω σε</span><span style="color: blue; font-family: inherit;"> </span>πλούσιο<span style="color: blue; font-family: inherit;"> </span><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><span style="color: blue;">κέικ για πάρτυ</span>:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><b>Αν αντικαταστήσω</b> το αλεύρι με αλεύρι ολικής άλεσης για κέικ</li><li><span style="font-family: inherit;"> το γάλα με χυμό πορτοκαλιού</span></li><li><span style="font-family: inherit;"> στα 2/3 της ζύμης προσθέσω σταφίδες, φλούδα πορτοκάλι,καρύδια, αμύγδαλα, καρύδα</span></li><li><span style="font-family: inherit;"> στην υπόλοιπη κονιάκ, και κακάο</span></li><li><span style="font-family: inherit;"> τοποθετήσω στο ταψί ανάμεικτες κουταλιές. Μόλις ψηθεί:</span></li></ul><span style="font-family: inherit;">το γυρνώ </span><b style="font-family: inherit;">ανάποδα </b><span style="font-family: inherit;">σε πιάτο και ρίχνω </span><b style="font-family: inherit;">πολύ</b><span style="font-family: inherit;"> ζάχαρη άχνη με το σουρωτήρι. Βάζω μια πιατέλα πάνω από την άχνη και το γυρνώ</span><b style="font-family: inherit;"> ορθά. </b><span style="font-family: inherit;">Μετά από 15λ το ξαναγυρνάω </span><b style="font-family: inherit;">ανάποδα,</b><span style="font-family: inherit;"> ξαναρίχνω </span><b style="font-family: inherit;">μπόλικη </b><span style="font-family: inherit;">άχνη και το γυρνώ </span><b style="font-family: inherit;">ορθά</b><span style="font-family: inherit;"> στην πιατέλα. Με την υγρασία που δημιουργείται καθώς κρυώνει, λιώνει η ζάχαρη και σχηματίζεται σιρόπι. Λιώνω μια σοκολάτα κουβερτούρα σε 2 κουταλιές ζεστό νερό (στο μπρίκι σε ελάχιστη φωτιά). Την απλώνω με πινέλο και διακοσμώ με αμύγδαλο φιλέ και πολύχρωμα κουφετάκια</span><b style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;"> και πάλι αν </span></b><span style="font-family: inherit;">δεν θέλω ζάχαρη άχνη αραιώνω σε χαμηλή φωτιά με καυτό νερό βανίλια υποβρύχιο και την περιχύνω στην επιφάνεια του κέικ. </span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: blue; font-size: large;">... ιδιαίτερα</span><span style="color: blue; font-size: x-large;"> αφράτο</span><span style="color: blue; font-size: large;"> κέικ...<span style="font-family: inherit;"> </span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><b>Διπλασιάζω την ποσότητα του γάλακτος ή του χυμού.</b></span></div><div><span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-33214800669761480922023-12-21T15:07:00.000+02:002023-12-21T15:07:44.511+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 20pt; line-height: 115%;">ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΧΑΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΜΑΓΕΙΑ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ ΚΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΜΕ ΟΤΙ ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΕΙΝΑΙ Η ΠΙΣΤΗ</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz6Hmo2N2jMQGEUIMWvNQwi48YkeNHL4mKHc9WQtQBuOoBL9D4gRjsvd9n13vnOg2q6suXdJOqY4NMzYRwApEEdM3TSSpOPTkCaJsWaRAev673-CLJ0XFRExT4iQV7OmCw9cjXxqN6V_Y/s1600/img057.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1113" data-original-width="1600" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz6Hmo2N2jMQGEUIMWvNQwi48YkeNHL4mKHc9WQtQBuOoBL9D4gRjsvd9n13vnOg2q6suXdJOqY4NMzYRwApEEdM3TSSpOPTkCaJsWaRAev673-CLJ0XFRExT4iQV7OmCw9cjXxqN6V_Y/s320/img057.jpg" width="320" /></a>Σε
αυτήν την σελίδα θα παραθέσω μια σειρά φαγητών και γλυκών , που πολλά
από αυτά, συνηθίζουμε αυτήν την περίοδο, να μαγειρεύουμε. Είναι απλά
φαγητά καμωμένα για να ευχαριστήσουν όσους αγαπάμε ή τιμούμε στο σπίτι
μας.</div>
<div style="text-align: justify;">
Χρόνια Πολλά</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%93%CE%91%CE%9B%CE%9F%CE%A0%CE%9F%CE%A5%CE%9B%CE%91%20%CE%9A%CE%9F%CE%9A%CE%9A%CE%99%CE%9D%CE%99%CE%A3%CE%A4%CE%97"><b>Γ</b>αλοπούλα κοκκινιστή</a></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%93%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%80%CE%BF%CF%8D%CE%BB%CE%B1%20%CF%83%CF%84%CE%BF%CE%BD%20%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF%20%CE%B3%CE%B9%CE%B1%20%CF%84%CE%B7%CE%BD%20%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%BC%CE%BF%CE%BD%CE%AE%20%CF%84%CF%89%CE%BD%20%CE%A7%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%B3%CE%AD%CE%BD%CE%BD%CF%89%CE%BD"><b>Γ</b>αλοπούλα στον φούρνο για την παραμονή των Χριστουγέννων</a></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A6%CE%A1%CE%99%CE%9A%CE%91%CE%A3%CE%95%20%CE%93%CE%91%CE%9B%CE%9F%CE%A0%CE%9F%CE%A5%CE%9B%CE%91"><b>Γ</b>αλοπούλα φρικασέ</a></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9A%CE%91%CE%A4%CE%A3%CE%99%CE%9A%CE%99"><b>Κ</b>ατσικάκι </a>στο φούρνο με πατάτες</div>
<div class="MsoNormal">
<b>Μ</b>πούτι χοιρινό</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A0%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%84%CE%B5%CF%82%20%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%B3%CE%B3%CF%85%CE%BB%CE%AD%CF%82%20%20%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF%CF%85"><b>Π</b>ατάτες στρογγυλές φούρνου</a><br />
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A0%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%84%CE%B5%CF%82%20%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF%CF%85%20%CE%BC%CE%B5%20%CF%83%CE%BA%CF%8C%CF%81%CE%B4%CE%BF%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CE%B4%CE%B5%CE%BD%CE%B4%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%AF%CE%B2%CE%B1%CE%BD%CE%BF"><b>Π</b>ατάτες φούρνου με σκόρδο και δενδρολίβανο</a></div>
<div class="MsoNormal">
<b> </b><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%91%CE%A0%CE%9B%CE%95%CE%A3%20%20%CE%93%CE%A1%CE%97%CE%93%CE%9F%CE%A1%CE%95%CE%A3%20%CE%A0%CE%A1%CE%91%CE%A3%CE%99%CE%9D%CE%95%CE%A3%20%CE%A3%CE%91%CE%9B%CE%91%CE%A4%CE%95%CE%A3"><b>Π</b>ράσινες γρήγορες απλές σαλάτες </a></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A3%CE%BF%CF%8D%CF%80%CE%B1%20%CF%84%CF%89%CE%BD%20%CE%A7%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%B3%CE%AD%CE%BD%CE%BD%CF%89%CE%BD%20%CE%B3%CE%B9%CE%B1%20%CE%B1%CE%BD%CE%AE%CE%BC%CE%B5%CF%81%CE%B1%20%CF%84%CE%B1%20%CE%A7%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%8D%CE%B3%CE%B5%CE%BD%CE%BD%CE%B1%20%CF%84%CE%BF%20%CE%BC%CE%B5%CF%83%CE%B7%CE%BC%CE%AD%CF%81%CE%B9"><b>Σ</b>ούπα των Χριστουγέννων για ανήμερα τα Χριστούγεννα το μεσημέρι </a></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/p/blog-page_23.html"><b>Τ</b>ζατζίκι</a></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A4%CF%85%CF%81%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1"><b>Τ</b>υρόπιτα</a></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Χ</b>οιρινό ρολό</div>
<div class="MsoNormal">
<b><br />
</b></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/p/blog-page.html"><b>Β</b>ασιλόπιτα</a></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%93%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%BF%CE%BC%CF%80%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%B5%CE%BA%CE%BF"><b>Γ</b>αλακτομπούρεκο</a></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9A%CE%91%CE%A1%CE%A5%CE%94%CE%9F%CE%A0%CE%99%CE%A4%CE%91%20%CE%A3%CE%9F%CE%9A%CE%9F%CE%9B%CE%91%CE%A4%CE%95%CE%9D%CE%99%CE%91"><b>Κ</b>αρυδόπιτα σοκολατένια</a> η εκλεκτή για την γιορτή του Αγίου Σπυρίδωνος 12/12<br />
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A3%CE%A5%CE%9D%CE%A4%CE%91%CE%93%CE%95%CE%A3%20%CE%9C%CE%95%20%CE%91%CE%9B%CE%95%CE%A5%CE%A1%CE%99"><b>Λ</b>ουκουμάδες </a> με ζεστό σιρόπι μελιού για την γιορτή του Αγίου 11/12</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/2011/12/blog-post_08.html"><b>Μ</b>πακλαβάς σε ρολό</a></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/p/blog-page.html"><b>Π</b>ουτίγκα</a></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A3%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%B1%CE%BC%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1"><b>Σ</b>ουσαμόπιτα</a></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9C%CE%95%CE%9B%CE%9F%CE%9C%CE%91%CE%9A%CE%91%CE%A1%CE%9F%CE%9D%CE%91"><b>Μ</b>ελομακάρονα </a>και <a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9A%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%B9%CE%AD%CE%B4%CE%B5%CF%82">Κουραμπιέδες</a><br />
<br />
<b><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9A%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%AF%20%CF%87%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%B3%CE%B5%CE%BD%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF">Κρασί χριστουγενιάτικο</a></b><br />
<b><a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/search/label/%CE%9C%CE%AD%CE%BD%CF%84%CE%B1%20%CE%BC%CE%B5%20%CF%86%CF%81%CE%BF%CF%85%CE%AF%20%CE%B3%CE%BB%CE%B1%CF%83%CE%AD">Μέντα με φρουί γλασέ</a></b></div>
</div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-84044328276544576732023-04-10T12:19:00.001+03:002023-04-10T12:19:12.286+03:00<p> <a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%91%CF%81%CE%BD%CE%AF%20%CE%B3%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CF%8C"><b>Αρνί γεμιστό</b></a></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNrbV5eaY6SS2RnAbEaTa_K76yAIfu_8BcxipAIt3RvBbQmnC3Wy0Oo7FjHL9ebNcLDBBDD5iyrYR0nahNKTKsED-bYhPs9aB2698JY0r4RMtaTAabhsm-XOB22JIjZFSf7I1QWN6qtHA/s1600/MB900384890.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><b><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNrbV5eaY6SS2RnAbEaTa_K76yAIfu_8BcxipAIt3RvBbQmnC3Wy0Oo7FjHL9ebNcLDBBDD5iyrYR0nahNKTKsED-bYhPs9aB2698JY0r4RMtaTAabhsm-XOB22JIjZFSf7I1QWN6qtHA/s1600/MB900384890.JPG" /></b></a><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%91%CF%81%CE%BD%CE%AF%CF%83%CE%B9%CE%B1%20%CF%83%CE%BF%CF%85%CE%B2%CE%BB%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1"><b>Αρνίσια σουβλάκια</b></a><br /><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9C%CE%B1%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CF%81%CE%AF%CF%84%CF%83%CE%B1"><b>Μαγειρίτσα</b></a><br /><b><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A0%CE%B1%CF%8A%CE%B4%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1%20%CE%BB%CE%B1%CE%B4%CE%BF%CF%81%CE%AF%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%B7">Παϊδάκια λαδορίγανη</a></b><br /><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A0%CE%BF%CF%85%CE%B3%CE%BA%CE%B9%CE%AC%20%CE%B1%CF%81%CE%BD%CE%B9%CE%BF%CF%8D"><b>Πουγκιά αρνιού</b></a><br /><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A3%CE%B1%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1%20%CE%BB%CE%B1%CE%BC%CF%80%CF%81%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%B7"><b>Σαλάτα πασχαλινή</b></a><br /><b><br /></b><br /><b><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%92%CE%AC%CF%88%CE%B9%CE%BC%CE%BF%20%CE%B1%CF%85%CE%B3%CF%8E%CE%BD">Βάψιμο αυγών</a></b><br /><b><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A4%CF%83%CE%B9%CE%BD%CF%84%CF%83%CE%B9%CE%BC%CF%80%CF%8D%CF%81%CE%B1">Τσιντσιμπύρα</a></b><br /><br /><b><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%93%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%BF%CE%BC%CF%80%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%B5%CE%BA%CE%BF">Γαλακτομπούρεκο</a> </b><br /><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%95%CE%BA%CE%BC%CE%AD%CE%BA%20%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%90%CF%86%CE%B9"><b>Εκμέκ κανταΐφι</b></a><br /><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%95%CE%BA%CE%BC%CE%AD%CE%BA"><b>Εκμέκ τσουρέκι</b></a><br /><b><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9A%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1%20%CE%B2%CE%B1%CE%BD%CE%AF%CE%BB%CE%B9%CE%B1%CF%82">Κουλουράκια βανίλιας</a></b><br /><b><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A0%CE%AC%CF%83%CF%84%CE%B1%20%CF%86%CE%BB%CF%8E%CF%81%CE%B1">Πάστα φλώρα</a></b><br /><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKDe8vWtxs3VzJff522jhL-n4L2fnLguPfsLLmfeK_O9GiEhyndGn-3rkLlnivj6jt0-j-uW6H4kroOpmkuD6sj2MVtbkpBoadUf3jijk0u9aFBhMuYHvIq69DIRkEYODynEbrUX4J8Fw/s1600/MB900435755.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKDe8vWtxs3VzJff522jhL-n4L2fnLguPfsLLmfeK_O9GiEhyndGn-3rkLlnivj6jt0-j-uW6H4kroOpmkuD6sj2MVtbkpBoadUf3jijk0u9aFBhMuYHvIq69DIRkEYODynEbrUX4J8Fw/s1600/MB900435755.JPG" /></a> Απλώστε ένα άσπρο τραπεζομάντιλο. Δίπλα από κάθε σερβίτσιο βάλτε ένα κόκκινο αυγό σε μιαν αυγοθήκη, διπλώστε την χαρτοπετσέτα στην μέση και καρφώστε ένα λουλούδι. Αν δεν έχετε αυγοθήκη. πάρτε ένα μικρό πολύχρωμο πλαστικό ποτηράκι, γεμίστε το χάρτινο άχυρο και από πάνω βάλτε το αυγό. Συνδυάστε πράσινο, κόκκινο, κίτρινο χρώμα. </div>Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-43956979855790343992023-03-14T16:16:00.002+02:002023-03-14T16:16:41.721+02:00Χέρι με χέρι<iframe frameborder="0" height="360" src="https://youtube.com/embed/uXyRrenTyDk" width="480"></iframe>Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-16701088306969782862022-10-09T21:09:00.000+03:002022-10-09T21:09:49.405+03:00ΚΑΣΤΑΝΑ ΒΡΑΣΤΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0aEYcqcxeonIOI1jn86dpqqkaHCVfEY85n6YrIqgYLX5N3_8T-RphdRHbM8PZjjH21yWGltVZ2krOivKAL72Jrmc96o-YMZdlfsJf3WBRrmmdlawFlmpsN6RO0bREyTY63Ib7hgYhOzk/s1600/MH900215518.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0aEYcqcxeonIOI1jn86dpqqkaHCVfEY85n6YrIqgYLX5N3_8T-RphdRHbM8PZjjH21yWGltVZ2krOivKAL72Jrmc96o-YMZdlfsJf3WBRrmmdlawFlmpsN6RO0bREyTY63Ib7hgYhOzk/s200/MH900215518.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Αφού τα πλύνουμε ελαφρά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα που να τα χωράει, τα σκεπάζουμε με νερό, ρίχνουμε λίγο αλάτι και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν Ελέγχουμε το νερό και προσθέτουμε όποτε χρειάζεται.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/search/label/%CE%BA%CE%AC%CF%83%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B1">κάστανα</a></span></div>
</div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-8405921631366659882022-10-01T13:56:00.000+03:002022-10-01T13:56:18.177+03:00ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ με ΚΥΔΩΝΙΑ και ΠΑΤΑΤΕΣ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Μαγείρεψα ένα πολύ νόστιμο και εύκολο φαγητό, γι' αυτό σας παραθέτω την συνταγή.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxC-0QuQS7PLBYah0P7fh-yVZE3K3Uo0IYJr-GFYr9R41SfEHRE0y3R0AYUzmo5qcEqGQdJhWRTcvJ3F6i28B_Q1cvfVlH4T-bk4eKMkHxpncDOKiM9Jy-ob2bGOGof9buzYuTUs1GNSU/s1600/MH900441842.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxC-0QuQS7PLBYah0P7fh-yVZE3K3Uo0IYJr-GFYr9R41SfEHRE0y3R0AYUzmo5qcEqGQdJhWRTcvJ3F6i28B_Q1cvfVlH4T-bk4eKMkHxpncDOKiM9Jy-ob2bGOGof9buzYuTUs1GNSU/s1600/MH900441842.JPG" width="200" /></a>Σε μια μικρή γάστρα έβαλα <b><span style="color: blue;">δυο χοιρινές μπριζόλες, δυο κυδώνια, δυο πατάτες.Από πάνω έριξα 1 κουταλάκι (του γλυκού) αλάτι χονδρό, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1 κουταλάκι δενδρολίβανο, 1 κουταλάκι θυμάρι, 1/2 κουταλάκι πιπέρι, λάδι (σαν να είναι σαλάτα) και όλα αυτά τα ανακάτεψα. Πρόσθεσα 1/2 φλυτζάνι νερό</span></b>, σκέπασα την γάστρα και τα άφησα να ψηθούν στους 160 βαθμούς (πάνω κάτω) για 1 ώρα περίπου. Ελέγχω το νερό, προσθέτω το χυμό ενός λεμονιού και ανάλογα συνεχίζω με ανοικτή ή κλειστή τη γάστρα και σε υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μείνει με το επιθυμητό ζουμάκι του.</div>
<div style="text-align: justify;">
* τα κυδώνια και τις πατάτες τα καθάρισα, τα έπλυνα και τα έκοψα στο μέγεθος από το 1/4 του μήλου</div>
<div style="text-align: justify;">
*αντί για γάστρα μπορώ να χρησιμοποιήσω μια κατσαρόλα με μεταλλικά χερούλια ή ένα ταψί σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο. Απλά πρέπει να ελέγχω το νερό.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Καλή όρεξη!</b><br />
<b><span style="font-size: x-large;"><a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/search/label/%CE%A7%CE%9F%CE%99%CE%A1%CE%99%CE%9D%CE%9F">με χοιρινό</a></span></b></div>
</div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-5739682330043073862022-09-26T16:34:00.000+03:002022-09-26T16:34:18.750+03:00ΚΥΔΩΝΙ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">Υλικά: </span></b>1 κιλό καθαρισμένα κυδώνια και κομμένα όπως οι ψιλές
τηγανιτές πατάτες, 1 κιλό ζάχαρη, 1 βανίλια, 1 ξυλάκι κανέλα, νερό ίσα που θα
σκεπάσει τα κυδώνια 3-6 φύλλα αρμπαρόριζας (εφ' όσον υπάρχουν), χυμός ενός
λεμονιού και μια χούφτα (ασπρισμένα) καθαρισμένα αμύγδαλα (προαιρετικά).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Βάζουμε τα κυδώνια, την κανέλα, την αρμπαρόριζα, την βανίλια
και το νερό σε βαθιά κατσαρόλα και <b>βράζουμε</b> 30 λεπτά περίπου να μαλακώσει το
κυδώνι. <b>Προσθέτουμε </b>τη ζάχαρη και βράζουμε 10 λεπτά περίπου να δέσει το σιρόπι.
<b>Συμπληρώνουμε </b>με τον χυμό ενός μέτριου λεμονιού και μια χούφτα καθαρισμένα
αμύγδαλα. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την κατσαρόλα, σκεπασμένη με μια πετσέτα, πάνω στην εστία μέχρι να
κρυώσει πλήρως. Χρειάζεται αρκετές ώρες. Με αυτόν τον τρόπο ελέγχουμε αν έδεσε το γλυκό. Αν είναι
νερουλό βράζουμε 5-10 λεπτά να εξατμιστεί το νερό και προσθέτουμε 1 φλιτζάνι
ζάχαρη. Αν είναι πηχτό σαν κόλλα το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας 1
φλιτζανάκι ζεστό νερό. Συσκευάζουμε σε γυάλινα βάζα.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-hiT5Y25N8HTWq_Ji6J9JEqtno1mvRqyFsKEMXqYCs_fa-NSv4SNx60Cx_pJ9datHPqu2JVG9fxKVpYe6s4gIe1V4Wf0owLdgtT7OqMxG4rF1CQVk4kUXKv_QIX0fq8LtwsIPRD6NfBo/s1600/MH900088404.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-hiT5Y25N8HTWq_Ji6J9JEqtno1mvRqyFsKEMXqYCs_fa-NSv4SNx60Cx_pJ9datHPqu2JVG9fxKVpYe6s4gIe1V4Wf0owLdgtT7OqMxG4rF1CQVk4kUXKv_QIX0fq8LtwsIPRD6NfBo/s200/MH900088404.JPG" width="200" /></a>
<li>έδεσε το σιρόπι σημαίνει ότι κυλάει σταγόνα σταγόνα από το
κουτάλι (όταν κρυώσει).</li>
<li>τα πλυμένα βάζα μαζί με τα καπάκια τους τα ζεσταίνουμε στο
φούρνο στους 100 βαθμούς για 15 λεπτά.</li>
<li>τα καθαρισμένα κυδώνια μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε το
διατηρούμε σε νερό με λεμόνι.</li>
<li> Καλό χειμώνα</li>
</ul>
<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
</div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-80234904768337564992022-08-23T13:53:00.000+03:002022-08-23T13:53:03.034+03:00ΣΥΚΟ ώριμο (γλυκό του κουταλιού)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixy3Qevp6UXtk2LJPhqhsoXuKW30-x0-gYW_qJYfC9NzW0qI1a1ByHdGWZ_yiUVzS6_5qUVhE5mQGu_UA5oQDDX3h20_y3KbdDdqHklhsYz3c9qofu7ncX0LMk9bgqLfIDcYuWIpMD1vo/s1600/MB900425962.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixy3Qevp6UXtk2LJPhqhsoXuKW30-x0-gYW_qJYfC9NzW0qI1a1ByHdGWZ_yiUVzS6_5qUVhE5mQGu_UA5oQDDX3h20_y3KbdDdqHklhsYz3c9qofu7ncX0LMk9bgqLfIDcYuWIpMD1vo/s200/MB900425962.JPG" width="200" /></a> <b>Βασικά υλικά: 1 κιλό ώριμα σύκα - 500 γραμ ζάχαρη - 2 βανίλιες - </b><b><b>χυμός ενός λεμονιού - γαρύφαλλα</b></b><br />
<br />
Τούτο το γλυκό είναι ευκολότερο και γρηγορότερο από το κλασσικό άγουρο τραγανό σύκο. Επιλέγω μελωμένα σύκα. Τα διατηρώ σε <b><a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/search/label/%CE%A0%CF%89%CF%82%20%CE%BA%CE%B1%CE%B8%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B6%CF%89%20%CF%84%CE%B1%20%CE%B2%CE%AC%CE%B6%CE%B1%20%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%AC%CE%B4%CE%B1%CF%82">βάζα </a></b>στο ψυγείο, όχι περισσότερο από δυο μήνες, γιατί το σιρόπι είναι αραιό.</div>
<div style="text-align: justify;">
Σε φαρδιά κατσαρόλα τοποθετώ το ένα δίπλα στο άλλο, όσα όρθια <b>σύκα</b> χωρούν. Προσθέτω κατά τα 2/3 του σύκου <b>νερό</b>, και βράζω σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου, αναποδογυρίζοντάς τα με προσοχή μετά τα 10 λεπτά. Προσθέτω<b> βανίλια, χυμό λεμονιού, λίγη λίγη την ζάχαρη </b>και συνεχίζω το βράσιμο για 5-10 λεπτά. Αφήνω να κρυώσει.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> για κάθε κιλό σύκα περίπου η μισή ποσότητα ζάχαρης, δυο βανίλιες και χυμός ενός λεμονιού</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Είναι καλύτερα να βάλω<b> ένα γαρύφαλλο </b>σε κάθε σύκο στο άνοιγμα της βάσης του.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής επιτυγχάνεται με "δεμένο σιρόπι". Σε αυτή την περίπτωση προσθέτουμε επιπλέον 1 κούπα ζάχαρη και αφήνουμε το γλυκό μέχρι την επόμενη μέρα να κρυώσει. Γεμίζουμε ένα κουταλάκι με σιρόπι και το αδειάζουμε σε ένα πιατάκι. Αν κυλίσει σταγόνα σταγόνα, τότε είναι έτοιμο, διαφορετικά αφαιρούμε τα σύκα, προσθέτουμε ζάχαρη, χυμό ενός λεμονιού και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Βάζουμε τα σύκα στα βάζα και γεμίζουμε με σιρόπι.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b><a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/search/label/%CE%93%CE%9B%CE%A5%CE%9A%CE%91%20%CE%A4%CE%9F%CE%A5%20%CE%9A%CE%9F%CE%A5%CE%A4%CE%91%CE%9B%CE%99%CE%9F%CE%A5">γλυκά του κουταλιού</a></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><a href="https://syntagesaples.blogspot.com/2018/06/blog-post_29.html">αποξηραμένα σύκα</a></b></span></div>
</div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-7601448306972222262022-08-08T10:55:00.000+03:002022-08-08T10:55:44.410+03:00ΜΟΚΑ ΠΑΓΩΤΟ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtw1Yjd7SYiR5ekhbgXZGkuggsjDb-nkapxP29zxEmYWgHe5Ak0mbmhSNXJYTSXs_gulvy5z9NgJuR4yIPC2KNEq9JDEbjJPRgLFhOWzC_ic0rVcFEZIcggpj4Bpv6rnFKwbKMxCu1ghM/s325/MH900407297.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtw1Yjd7SYiR5ekhbgXZGkuggsjDb-nkapxP29zxEmYWgHe5Ak0mbmhSNXJYTSXs_gulvy5z9NgJuR4yIPC2KNEq9JDEbjJPRgLFhOWzC_ic0rVcFEZIcggpj4Bpv6rnFKwbKMxCu1ghM/s200/MH900407297.JPG" width="200" /></a>250 γρ παγωμένη <b>φυτική σαντιγί </b><br />
400 γρ κρύο<b> γάλα εβαπορέ</b></div>
<div style="text-align: justify;">
400 γρ κρύο<b> ζαχαρούχο γάλα</b><br />
3-4 κουταλάκια <b>στιγμιαίο καφέ</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Εκτέλεση:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Χτυπώ με το μίξερ την <span style="color: blue;"><b>σαντιγί</b> </span>μέχρι να φουσκώσει και να στέκεται. Προσθέτω ανακατεύοντας καλά πρώτα το <b><span style="color: blue;">ζαχαρούχο</span> <span style="color: blue;">γάλα </span>και </b>μετά το <b><span style="color: blue;">εβαπορέ </span></b>μαζί με τον <b><span style="color: blue;">καφέ</span></b><span style="color: blue; font-weight: bold;">.</span> Βάζω στην κατάψυξη και μόλις γίνει πηχτή κρέμα το ξαναχτυπώ για 1 λεπτό.<br />
Προτιμώ μεταλλικό δοχείο, ακόμα και κατσαρολάκι.</div><div style="text-align: justify;">Αν θέλω προσθέτω και μια βανίλια.<br />
<span style="font-size: x-large;"><b><a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/search/label/%CE%A0%CE%B1%CE%B3%CF%89%CF%84%CE%AC">παγωτό</a></b></span></div>
</div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-46251980585452525642022-07-31T14:45:00.000+03:002022-07-31T14:45:48.220+03:00ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΣΑΝΤΙΓΗ<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQxKMd5kX-90K5TY16hW-qkjSNhA9hQ_FkBKZ4C9xJy5bOqg82e4N9QmtQdE43NjpRH9uiCWl6iJqfabSwobbZINR3AaGPJgAU1PqKVJdpjwoXileC68f-zIe2nOHjbUVylygbHshwWKYwdd6EaRNtI_G-SlB6ZtIOQlpTUG4wN0vMdufSWVsj2BdF=s240" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="210" data-original-width="240" height="99" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQxKMd5kX-90K5TY16hW-qkjSNhA9hQ_FkBKZ4C9xJy5bOqg82e4N9QmtQdE43NjpRH9uiCWl6iJqfabSwobbZINR3AaGPJgAU1PqKVJdpjwoXileC68f-zIe2nOHjbUVylygbHshwWKYwdd6EaRNtI_G-SlB6ZtIOQlpTUG4wN0vMdufSWVsj2BdF=w113-h99" width="113" /></a></div><div style="text-align: justify;"> Μόλις έμαθα μια νέα για μένα συνταγή για γλυκό του ψυγείου
από μιαν διαδικτυακή φίλη, την Ευδοκία. Φτιάξτε το σε όση ποσότητα θέλετε με όσα υλικά έχετε. Ενδεικτικά
θα παραθέσω τις αναλογίες και θα τις προσαρμόσετε σύμφωνα με τις ανάγκες σας.</div><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">20<b> δαμάσκηνα</b> αποξηραμένα,
χωρίς κουκούτσι , γεμισμένα με μισό καθαρισμένο <b>καρύδι</b>. Αν θέλουμε τις ραντίζουμε ελαφριά με λίγο ποτό της αρεσκείας
μας.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Χτυπάμε με το μίξερ μισό κιλό παγωμένη <b>κρέμα γάλακτος</b> ( κατά προτίμηση σφικτή) με 3-4 κουταλιές <b>ζάχαρη άχνη</b>. Όταν γίνει σφικτή σαντιγύ
προσθέτουμε ένα κιλό <b>γιαούρτι</b> στραγγιστό
και ανακατεύουμε απαλά.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Σε ένα μπωλ μοιράζουμε την κρέμα και τα δαμάσκηνα σε
στρώσεις ξεκινώντας και τελειώνοντας με κρέμα. </p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Αν θέλουμε γαρνίρουμε με αμύγδαλα φιλέ, τριμμένη σοκολάτα,
ψιλοκομμένα δαμάσκηνα…</p>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EL; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 11pt;">Καλοφάγωτο</span></div></span>Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-6903021508787929962022-05-24T17:04:00.000+03:002022-05-24T17:04:29.326+03:00ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια εύκολη συνταγή τούρτας αφιερωμένη σε όσους γιορτάζουν. Απλά ακολουθήστε τα βήματα.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Σοκολατένια κρέμα.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Σε μια κατσαρόλα βάζω : 250γρ <span style="color: blue;">μαργαρίνη soft</span>, 1 μεγάλο (410γρ) <span style="color: blue;">γάλα εβαπορέ</span>, 380 γρ μαύρη <span style="color: blue;">κουβερτούρα</span>,6-7 κουταλιές της σούπας <span style="color: blue;">ζάχαρη</span>.</li>
<li>Σε ένα δοχείο διαλύω : 7 κουταλιές της σούπας <span style="color: blue;">κορν φλάουρ</span> και 1/4 κουταλάκι γλυκού <span style="color: blue;">κανέλα </span>σε 400 γρ <span style="color: blue;">νερό</span>.</li>
<li>Σε βαθύ πιάτο σπάω σε 2-3 κομμάτια 2 πακέτα περίπου <span style="color: blue;">μπισκότα</span> (σοκολάτας ή κακάου) γεμιστά με βανίλια (25-30).</li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ανακατεύω σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν τα υλικά της κατσαρόλας (1). Στη συνέχεια ρίχνω το διάλυμα (2) σιγά σιγά στην κατσαρόλα ανακατεύοντας, με σύρμα ή ξύλινη κουτάλα, μέχρι να πήξει.</div>
<div style="text-align: justify;">
Το βγάζω από την φωτιά, το αφήνω να κρυώσει και ρίχνω τα μπισκότα (3) ανακατεύοντας ελαφρά.</div>
<div style="text-align: justify;">
Στρώνω την σοκολατένια κρέμα σε ταψί και την αφήνω στο ψυγείο να παγώσει ( 2 ώρες). Από πάνω απλώνω <b>φυτική σαντιγί </b>(4)<b> και γαρνίρω με σιρόπι σοκολάτας </b>(5)<b>.</b><br />
<b><br />
</b> <br />
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbUE-0i0JPmchejp1EsmwRfCjXE8Oci6lzK9dqDYLagwJxvVp7eboiCr3I3dUKrCbfx3E8z1hxVUoxxlkHoYnmEWZ1thJ0mM4jQaMCuzUNoREMNEWu-xeGlqkg5RG5b1QXv3Pc8uo5Ijw/s1600/12-376490179.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbUE-0i0JPmchejp1EsmwRfCjXE8Oci6lzK9dqDYLagwJxvVp7eboiCr3I3dUKrCbfx3E8z1hxVUoxxlkHoYnmEWZ1thJ0mM4jQaMCuzUNoREMNEWu-xeGlqkg5RG5b1QXv3Pc8uo5Ijw/s1600/12-376490179.gif" /></a>
<li>Φυτική σαντιγί (4) : Την αγοράζω σε χάρτινη ή μεταλλική συσκευασία, <b>άγλυκη</b>, και την χτυπώ με μια βανίλια σύμφωνα με τις οδηγίες.</li>
</ul>
Σιρόπι σοκολάτας (5) : Σε μικρό κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύω καλά μέχρι να λιώσουν και να γίνουν σιρόπι : 1 φλιτζάνι του τσαγιού <span style="color: blue;">κακάο</span>, 1 φλ <span style="color: blue;">ζάχαρη</span>, 1 φλ <span style="color: blue;">νερό</span>, 2 <span style="color: blue;">βανίλιες</span>, 1/4 κουταλάκι γλυκού <span style="color: blue;">κανέλα.</span><br />
<span style="color: blue;">Δοκιμάστε την τούρτα ελαφρά παγωμένη.</span><br />
<span style="font-size: x-small;"> από την Σπυριδούλα</span></div>
<!--250--></div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-64954072112243756762022-02-16T19:41:00.000+02:002022-02-16T19:41:22.266+02:00ΜΥΡΜΗΓΚΑΤΟ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: purple; font-style: italic;"><b><span style="font-size: large;"> </span></b></span><b style="color: purple; font-style: italic;"> </b><span style="font-size: x-small;">(από τη Σπυριδούλα)</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Αρέσει πολύ στα παιδιά.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>Χτυπώ</b> σε μια λεκάνη για 5 λεπτά με το μίξερ χειρός με δυνατή ταχύτητα <span style="color: blue;">1 μαργαρίνη </span>πλακέ μαλακωμένη με 1 φλυτζάνι <span style="color: blue;">ζάχαρη</span>. <b>Προσθέτω</b> 6<span style="color: blue;"> αυγά, </span>1 φακελάκι <span style="color: blue;">μπέικιν πάουντερ</span> και συνεχίζω την ανάδευση για 1-2 λ. μέχρι να δω φουσκάλες στην επιφάνεια. <b>Συμπληρώνω </b>με 2 φλυτζάνια (για γάλα) <span style="color: blue;">αλεύρι </span>για κέικ, 1<span style="color: blue;"> βανίλια</span>, 2 κουταλιές <span style="color: blue;">κονιάκ</span>, 1 φάκελο <span style="color: blue;">τρούφα</span> και τελειώνω το χτύπημα με μέτρια ταχύτητα για 1-2λ. Το <b>βάζω </b>να καλύπτει τα 2/3 ενός μέτριου λαδωμένου ταψιού και το <b>ψήνω</b> στους 170-180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Όταν το βγάλω από τον φούρνο, το <b>χαρακώνω </b>και όταν κρυώσει το <b>περιχύνω</b> με<span style="color: blue;"> καυτό σιρόπι </span>φτιαγμένο με <span style="color: #0b5394;">3 φλυτζάνια ζάχαρη και 3 νερό </span>που βράζουν για 5λ. <b>Απλώνω </b>στην επιφάνεια<span style="color: #0b5394;"> 2 σοκολάτες κουβερτούρα και 3 κουταλιές νερό</span> λιωμένες σε πολύ χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς ή μπεν μαρί.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div></div>Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-53957231622004023322021-12-18T21:41:00.002+02:002021-12-18T21:41:13.806+02:00<p> <span style="font-size: 20pt;">ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΧΑΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΜΑΓΕΙΑ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ ΚΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΜΕ ΟΤΙ ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΕΙΝΑΙ Η ΠΙΣΤΗ</span></p><div class="MsoNormal"></div><div style="text-align: justify;">Σε αυτήν την σελίδα θα παραθέσω μια σειρά φαγητών και γλυκών , που πολλά από αυτά, συνηθίζουμε αυτήν την περίοδο, να μαγειρεύουμε. Είναι απλά φαγητά καμωμένα για να ευχαριστήσουν όσους αγαπάμε ή τιμούμε στο σπίτι μας.</div><div style="text-align: justify;">Χρόνια Πολλά</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><br /><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%93%CE%91%CE%9B%CE%9F%CE%A0%CE%9F%CE%A5%CE%9B%CE%91%20%CE%9A%CE%9F%CE%9A%CE%9A%CE%99%CE%9D%CE%99%CE%A3%CE%A4%CE%97"><b>Γ</b>αλοπούλα κοκκινιστή</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%93%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CF%80%CE%BF%CF%8D%CE%BB%CE%B1%20%CF%83%CF%84%CE%BF%CE%BD%20%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF%20%CE%B3%CE%B9%CE%B1%20%CF%84%CE%B7%CE%BD%20%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%BC%CE%BF%CE%BD%CE%AE%20%CF%84%CF%89%CE%BD%20%CE%A7%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%B3%CE%AD%CE%BD%CE%BD%CF%89%CE%BD"><b>Γ</b>αλοπούλα στον φούρνο για την παραμονή των Χριστουγέννων</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A6%CE%A1%CE%99%CE%9A%CE%91%CE%A3%CE%95%20%CE%93%CE%91%CE%9B%CE%9F%CE%A0%CE%9F%CE%A5%CE%9B%CE%91"><b>Γ</b>αλοπούλα φρικασέ</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9A%CE%91%CE%A4%CE%A3%CE%99%CE%9A%CE%99"><b>Κ</b>ατσικάκι </a>στο φούρνο με πατάτες</div><div class="MsoNormal"><b>Μ</b>πούτι χοιρινό</div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A0%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%84%CE%B5%CF%82%20%CF%83%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%B3%CE%B3%CF%85%CE%BB%CE%AD%CF%82%20%20%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF%CF%85"><b>Π</b>ατάτες στρογγυλές φούρνου</a><br /><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A0%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%84%CE%B5%CF%82%20%CF%86%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%BD%CE%BF%CF%85%20%CE%BC%CE%B5%20%CF%83%CE%BA%CF%8C%CF%81%CE%B4%CE%BF%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CE%B4%CE%B5%CE%BD%CE%B4%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%AF%CE%B2%CE%B1%CE%BD%CE%BF"><b>Π</b>ατάτες φούρνου με σκόρδο και δενδρολίβανο</a></div><div class="MsoNormal"><b> </b><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%91%CE%A0%CE%9B%CE%95%CE%A3%20%20%CE%93%CE%A1%CE%97%CE%93%CE%9F%CE%A1%CE%95%CE%A3%20%CE%A0%CE%A1%CE%91%CE%A3%CE%99%CE%9D%CE%95%CE%A3%20%CE%A3%CE%91%CE%9B%CE%91%CE%A4%CE%95%CE%A3"><b>Π</b>ράσινες γρήγορες απλές σαλάτες</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A3%CE%BF%CF%8D%CF%80%CE%B1%20%CF%84%CF%89%CE%BD%20%CE%A7%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%B3%CE%AD%CE%BD%CE%BD%CF%89%CE%BD%20%CE%B3%CE%B9%CE%B1%20%CE%B1%CE%BD%CE%AE%CE%BC%CE%B5%CF%81%CE%B1%20%CF%84%CE%B1%20%CE%A7%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%8D%CE%B3%CE%B5%CE%BD%CE%BD%CE%B1%20%CF%84%CE%BF%20%CE%BC%CE%B5%CF%83%CE%B7%CE%BC%CE%AD%CF%81%CE%B9"><b>Σ</b>ούπα των Χριστουγέννων για ανήμερα τα Χριστούγεννα το μεσημέρι</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/p/blog-page_23.html"><b>Τ</b>ζατζίκι</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A4%CF%85%CF%81%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1"><b>Τ</b>υρόπιτα</a></div><div class="MsoNormal"><b>Χ</b>οιρινό ρολό</div><div class="MsoNormal"><b><br /></b></div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/p/blog-page.html"><b>Β</b>ασιλόπιτα</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%93%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CF%84%CE%BF%CE%BC%CF%80%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%B5%CE%BA%CE%BF"><b>Γ</b>αλακτομπούρεκο</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9A%CE%91%CE%A1%CE%A5%CE%94%CE%9F%CE%A0%CE%99%CE%A4%CE%91%20%CE%A3%CE%9F%CE%9A%CE%9F%CE%9B%CE%91%CE%A4%CE%95%CE%9D%CE%99%CE%91"><b>Κ</b>αρυδόπιτα σοκολατένια</a> η εκλεκτή για την γιορτή του Αγίου Σπυρίδωνος 12/12<br /><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A3%CE%A5%CE%9D%CE%A4%CE%91%CE%93%CE%95%CE%A3%20%CE%9C%CE%95%20%CE%91%CE%9B%CE%95%CE%A5%CE%A1%CE%99"><b>Λ</b>ουκουμάδες </a> με ζεστό σιρόπι μελιού για την γιορτή του Αγίου 11/12</div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/2011/12/blog-post_08.html"><b>Μ</b>πακλαβάς σε ρολό</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/p/blog-page.html"><b>Π</b>ουτίγκα</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%A3%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%B1%CE%BC%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1"><b>Σ</b>ουσαμόπιτα</a></div><div class="MsoNormal"><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9C%CE%95%CE%9B%CE%9F%CE%9C%CE%91%CE%9A%CE%91%CE%A1%CE%9F%CE%9D%CE%91"><b>Μ</b>ελομακάρονα </a>και <a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9A%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%B9%CE%AD%CE%B4%CE%B5%CF%82">Κουραμπιέδες</a><br /><br /><b><a href="http://syntagesaples.blogspot.com/search/label/%CE%9A%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%AF%20%CF%87%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%B3%CE%B5%CE%BD%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF">Κρασί χριστουγενιάτικο</a></b><br /><b><a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/search/label/%CE%9C%CE%AD%CE%BD%CF%84%CE%B1%20%CE%BC%CE%B5%20%CF%86%CF%81%CE%BF%CF%85%CE%AF%20%CE%B3%CE%BB%CE%B1%CF%83%CE%AD">Μέντα με φρουί γλασέ</a></b></div>Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-50660107265035545662021-09-06T10:19:00.000+03:002021-09-06T10:19:28.916+03:00ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΑΛΑΤΑ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAn90SS0KyAR-l4gsy8fGn_0dR3iS1t23sPVEWNwz96RNJd5sZgUNLLaFoRt7Pl6FFFtHmB7OvIFDVWfcvZDzDpfGz-PqQJicev-ZrZBxhW-7gAQL-WL-WnRJ0uf7dCzbg8mmhnF0RcpM/s1600/MH900347411.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAn90SS0KyAR-l4gsy8fGn_0dR3iS1t23sPVEWNwz96RNJd5sZgUNLLaFoRt7Pl6FFFtHmB7OvIFDVWfcvZDzDpfGz-PqQJicev-ZrZBxhW-7gAQL-WL-WnRJ0uf7dCzbg8mmhnF0RcpM/s200/MH900347411.JPG" width="200" /></a>Βράζουμε όσες<span><span style="color: blue;"> </span><b><a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/search/label/%CE%A0%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%84%CE%B5%CF%82%20%CE%B2%CF%81%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%AD%CF%82" style="color: blue;"><span style="font-size: large;">πατάτες</span></a><span style="color: blue;"> </span> </b></span>και<b><span style="color: #274e13;"> </span><span style="color: blue;">κολοκυθάκια</span><span style="color: #274e13;"> </span></b>θέλουμε . Σε μια πιατέλα τοποθετούμε, όπως είναι ζεστά, τα κολοκυθάκια δίπλα από τις κομμένες πατάτες. Τρίβουμε από πάνω 3 σκελίδες <b><span style="color: blue;">σκόρδο</span></b>, πασπαλίζουμε με μπόλικη <b><span style="color: blue;">ρίγανη, πιπέρι, αλάτι</span></b>(αν χρειάζεται), μπόλικο<b> <span style="color: blue;">ξύδι</span> ή <span style="color: blue;">λεμόνι </span></b>και <span style="color: blue;"><b>λάδι.</b> </span>Ανακατεύουμε απαλά τα υλικά μας και τα σκεπάζουμε να μείνουν ζεστά για να δέσουν μεταξύ τους. <br />
<span style="font-size: x-large;"><b><a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/search/label/%CE%A0%CE%91%CE%A4%CE%91%CE%A4%CE%95%CE%A3">πατάτες</a></b></span></div>
</div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-45954620205482200512021-09-05T09:01:00.000+03:002021-09-05T09:01:10.780+03:00ΜΠΑΜΠΑΣ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u>Παντεσπάνι:</u></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
6 <span style="color: blue;">αυγά</span></div>
<div style="text-align: justify;">
1 ποτήρι του νερού <span style="color: blue;">ζάχαρη</span></div>
<div style="text-align: justify;">
1 ποτήρι του νερού <span style="color: blue;">αλεύρι </span>ανακατεμένο με 1 φακελάκι <span style="color: blue;">μπέικιν πάουντερ</span></div>
<div style="text-align: justify;">
1<span style="color: blue;"> βανίλια</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Χτυπώ </i></b>τα ασπράδια μια σφικτή μαρέγκα και με τη σειρά <b><i>προσθέτω χτυπώντας</i></b> τους κρόκους, την ζάχαρη, τη βανίλια, το αλεύρι.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Βουτυρώνω, αλευρώνω</i></b> την στρογγυλή (με την τρύπα στην μέση) φόρμα του κέικ ή δύο μακρόστενες, βάζω το παντεσπάνι και<b><i> ψήνω</i></b> στους 160-170 βαθμούς για 30λ περίπου.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Ξεφορμάρω</i></b>, το αφήνω να <b><i>κρυώσει</i></b>, το <b><i>κόβω</i></b> με ένα μακρύ μαχαίρι σε δυο τμήματα (καπάκια), τα <b><i>απλώνω</i></b> σε δυο πιατέλες, τα <b><i>σιροπιάζω</i></b> και τα αφήνω να<b><i> κρυώσου</i></b>ν.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u>Σιρόπι:</u></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 μεγάλα ποτήρια <span style="color: blue;">νερό</span></div>
<div style="text-align: justify;">
2 μεγάλα ποτήρια<span style="color: blue;"> ζάχαρη</span></div>
<div style="text-align: justify;">
1<span style="color: blue;"> βανίλια</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue;">χυμός</span> ενός λεμονιού</div>
<div style="text-align: justify;">
Βράζουν για 5λ.</div>
<div style="text-align: justify;">
Διαλέγω την πιατέλα με το κάτω κομμάτι και το γεμίζω με σφικτή σαντιγύ. Με προσοχή τοποθετώ το επάνω κομμάτι. Αν κοπεί απλώς το ενώνω. Γαρνίρω με σαντιγύ, καβουρδισμένα αμύγδαλα, κερασάκια ή ό,τι άλλο μου αρέσει.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u>Σαντιγύ:</u></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Χτυπώ στην μεγάλη ταχύτητα του μίξερ ένα πακέτο κρύα <span style="color: blue;">φυτική σαντιγύ </span>μέχρι να γίνει σφικτή κρέμα.<br />
<br />
Η συνταγή έχει απόλυτη επιτυχία, είναι εύκολη αρκεί να την εκτελέσετε με την σειρά, να αφήσετε το σιροπιαστό παντεσπάνι να κρυώσει και η σαντιγύ να είναι παγωμένη.</div>
</div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-68506546227364820632021-09-04T12:11:00.000+03:002021-09-04T12:11:58.471+03:00ΣΟΛΩΜΟΣ ΨΗΤΟΣ με λεμόνι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJD0ni7wIXZdkgPmh978_wNwIfsjBg6Kd0VBsGiQA_QJnr-zHtjECwwDa_FHRG44yu3ub2QM_ykurYcSt0AFQBJu9Z8JJgDiG_eVnaQYKkfiYYLCLScQLanc-LtUcZ-ocgoOrUZ6gjDJg/s1600/MH900438514.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJD0ni7wIXZdkgPmh978_wNwIfsjBg6Kd0VBsGiQA_QJnr-zHtjECwwDa_FHRG44yu3ub2QM_ykurYcSt0AFQBJu9Z8JJgDiG_eVnaQYKkfiYYLCLScQLanc-LtUcZ-ocgoOrUZ6gjDJg/s1600/MH900438514.JPG" /></a>Σε ένα ταψί απλώνουμε λαδόκολλα και ακουμπάμε όσες φέτες σολωμού θέλουμε να ψήσουμε. Βάζουμε στην επιφάνειά του 1-2 φέτες λεμόνι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.</div>
<div style="text-align: justify;">
Προσέχουμε ο σολωμός να είναι στεγνός.<span id="goog_1700900080"></span><span id="goog_1700900081"></span><br />
Αν θέλουμε να τον γυρίσουμε και έχει κολλήσει πάνω στην λαδόκολλα απλά :<br />
<br />
<ul>
<li>με τα δυο χέρια σηκώνουμε την λαδόκολλα με το φαγητό και την ακουμπάμε σε ένα πιάτο</li>
<li>στρώνουμε νέο χαρτί στο ταψί</li>
<li>γυρίζουμε ανάποδα την λαδόκολλα με το ψάρι κοντά και πάνω από το νέο χαρτί και απαλά σπρώχνουμε το ψάρι προς τα κάτω να ξεκολλήσει</li>
<li>δεν ξαναγοράζουμε ίδιο χαρτί.</li>
</ul>
<b><span style="font-size: large;">φοιτητικά</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">σολωμός</span></b></div>
</div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-70609172801628245012021-09-01T16:31:00.000+03:002021-09-01T16:31:03.224+03:00ΣΕΛΑΧΙ ΜΠΟΥΡΔΕΤΟ<b>Σκεύος</b>: να είναι φαρδύ, ώστε να απλώσει το ψάρι.<div><b>Το σελάχι</b> ονομάζεται και ρίνα, να είναι κομμένο σε μεγάλες μερίδες, το οποίο έχουμε αγοράσει από τον ψαρά και μας το έχει καθαρίζει από το εξωτερικό σκληρό δέρμα.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Eo3r50iPremc_L0yWZS1_Eb7wfFLA_UPqVmL7bAH93wtmPE2e3JhSGyGpZ-QapkrJMLpsa0uD4GF1yAMVEtZfM_T6zxU4EHZBrfY7a8Rlh-un-Y7J7UW3rYxOlsMpX8geqlaKQPYnFM/s192/MB900283036.GIF" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="192" height="106" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Eo3r50iPremc_L0yWZS1_Eb7wfFLA_UPqVmL7bAH93wtmPE2e3JhSGyGpZ-QapkrJMLpsa0uD4GF1yAMVEtZfM_T6zxU4EHZBrfY7a8Rlh-un-Y7J7UW3rYxOlsMpX8geqlaKQPYnFM/w106-h106/MB900283036.GIF" width="106" /></a></div><b>Υλικά</b> για 1 κιλό ψάρι : 1 μέτριο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα με μαχαίρι, μία ή μισή καυτερή πιπεριά, 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά, 1/2 κουταλάκι μπούκοβο και 1/3 κουταλάκι αλάτι, 1/5 κουταλάκι πιπέρι μαύρο, 1 φύλλο δάφνης, μερικά ντοματίνια ή μια ντομάτα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια, 1κουταλάκι ντομάτα πελτέ, 1-2 φλιτζανάκια του εσπρέσο λάδι.</div><div><b>Εκτέλεση</b>: Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα, τα ανακατεύουμε , τα σιγοψήνουμε για 5 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά και για 10 λεπτά περίπου με 1 ποτήρι νερό . Προσθέτουμε το ψάρι. Χρειάζεται γύρω στα 20 λεπτά να μαγειρευτεί και ελέγχουμε για νερό ή αλάτι ακόμα και για λάδι . Αφήνουμε όσο ζωμό θέλουμε.</div><div> Καλοφάγωτο.</div><br /><div><br /></div>Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-46044778478463856852021-08-31T13:08:00.000+03:002021-08-31T13:08:28.745+03:00Σουσαμόπιτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Γέμιση: </b>ανακατεύω 2 κούπες καβουρδισμένο<span style="color: blue;"> σουσάμι, </span>1 κούπα ψιλοκομμένα<span style="color: blue;"> αμύγδαλα-καρύδια</span>, 2 κουταλάκια<span style="color: blue;"> κανέλα</span>, 5-6 κουταλιές σούπας τριμμένη <span style="color: blue;">φρυγανιά.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Το σουσάμι καβουρδίζεται απλωμένο σε ταψί στον φούρνο στους 180β-200β μέχρι να γίνει καστανό. Το ανακατεύω μια δυο φορές με κουτάλα. Το κοιτώ γιατί εύκολα καίγεται.</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">12-14 ψιλά φύλλα<span style="color: blue;"> κρούστας, πινέλο, λάδι ελιάς.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Απλώνω</b> ένα φύλλο, το<b> λαδώνω</b>, το<b> διπλώνω</b> στη μέση, το <b>πασπαλίζω</b> με την γέμιση, το πιάνω με τα δάκτυλα από τις άκρες, το<b> σουρώνω</b> σαν πιέτες φούστας και το <b>τοποθετώ </b>στο λαδωμένο ταψί. Επαναλαμβάνω μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα και να γεμίσω το ταψί. Να μην είναι αραιά μεταξύ τους.</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Σε αυτό το σημείο να επισημάνω ότι:</div><div class="MsoNormal"></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">αν η γέμιση δεν μας φτάσει την συμπληρώνουμε με ότι έχουμε σε περίσσεια, δεν θα υπάρχει διαφορά.</li>
<li style="text-align: justify;"> αν μας περισσέψει και δεν θέλουμε να την φυλάξουμε στο ψυγείο, απλώς την προσθέτουμε ανάμεσα από τα φύλλα.</li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Με το πινέλο λαδώνω ελαφρά από πάνω, τεμαχίζω και ψήνω στους 150-160β στον αέρα μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Στο μεταξύ φτιάχνω το <span style="color: blue;">σιρόπι</span>, γιατί το περιχύνω ζεστό σε ζεστή πίτα.</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Σιρόπι: </b>Βράζω μέχρι να δέσει 1 μεγάλο ποτήρι νερό, 1 ½ ποτήρι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι μέλι και χυμό ενός λεμονιού.<br />
Σε μια <span style="font-size: large;">πιο απλή εκδοχή</span> αφαιρώ τα καρύδια-αμύγδαλα από την γέμιση και στο σιρόπι μειώνω το μέλι στο μισό και προσθέτω 2 κουταλιές ρευστή γλυκόζη ή μισό φλιτζάνι ζάχαρη.</div></div>Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-2503663001646513302021-08-28T10:22:00.000+03:002021-08-28T10:22:20.750+03:00ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ ΣΟΥΦΛΕ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Ανακατεύουμε τα υλικά στις ποσότητες που έχουμε και τα τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά τους. Παραθέτοντας τα υλικά θα αναφέρω ενδεικτικά κάποιες ποσότητες, οι οποίες δεν είναι καθοριστικές:</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP7QGzjeLx_rOvpnRh5eJWbUbQnDjrPkO5SskcZtTxHfpoT7cFrtgaR3kThSUuylbwhi8jIy-xSjWGgzG8aUQrLhsd9_hA8k-SPPfh4VXgL13rauNxJ72Sks14c4NfAnsQSxNtsaI0qz0/s1600/MH900437227.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP7QGzjeLx_rOvpnRh5eJWbUbQnDjrPkO5SskcZtTxHfpoT7cFrtgaR3kThSUuylbwhi8jIy-xSjWGgzG8aUQrLhsd9_hA8k-SPPfh4VXgL13rauNxJ72Sks14c4NfAnsQSxNtsaI0qz0/s200/MH900437227.JPG" width="200" /></a>
<li style="text-align: justify;">1 κιλό<b> κολοκυθάκια</b> τριμμένα στον χονδρό τρίφτη, ελαφρά αλατισμένα και τοποθετημένα για μισή ώρα τουλάχιστον σε σουρωτήρι να σουρώσουν τα υγρά τους. Αν χρειάζεται τα στίβουμε και με το χέρι.</li>
<li style="text-align: justify;">300 γραμμάρια τριμμένο<b> κίτρινο τυρί</b></li>
<li style="text-align: justify;">1<b> κρεμμύδι</b> τριμμένο</li>
<li style="text-align: justify;">1 <b>αυγό</b> χτυπημένο με το πιρούνι</li>
<li><span style="text-align: justify;"> 1/4 κουταλάκι </span><b style="text-align: justify;">πιπέρι</b><span style="text-align: justify;"> και αλάτι αν χρ</span><span style="text-align: justify;">ειάζεται</span></li>
</ul>
Μπέτυ<br />
<br /></div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-17096774431879462722021-08-27T18:33:00.000+03:002021-08-27T18:33:51.590+03:00ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<b>ΥΛΙΚΑ </b>για μια ποσότητα ίση με ένα κέικ<br />
<b>1 ποτήρι (νερού) ζάχαρη </b><br />
<b>2/3 ποτήρι καλαμποκέλαιο</b><br />
<b>1 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι</b><b> </b><br />
<b>1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει</b><br />
<b>1/2 κουταλάκι γαρίφαλο τριμμένο</b><br />
<b>1 κουταλάκι κανέλλα <br />1 ποτήρι ξανθές σταφίδες με χοντροκομμένα καρύδια</b><br />
<b>ζάχαρη άχνη </b><br />
<b> ΕΚΤΕΛΕΣΗ</b><br />
<b> </b>Σε ένα δοχείο ανακατεύω την<b> ζάχαρη, </b>το<b> καλαμποκέλαιο, </b>τον<b> χυμό πορτοκάλι </b>μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και προσθέτω το<b> αλεύρι, </b>το <b>γαρίφαλο, </b>την<b> κανέλλα </b>συνεχίζοντας το ανακάτεμα απαλά μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά. Αν έχω προσθέτω μια χούφτα ξανθές <b>σταφίδες και καρύδια. </b>Καλύπτω με λαδόκολα ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 28 εκατοστών, βάζω το μείγμα μου και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.<br />
Ελέγχω αν έχει ψηθεί η πίτα μου βυθίζοντας την άκρη ενός μαχαιριού στο κέντρο της και η άκρη βγει καθαρή ( χωρίς κολλημένη ζύμη).<br />
Αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με<b> ζάχαρη άχνη.</b><br />
<br />
Η φανουρόπιτα είναι μια λαδόπιτα με 7 ή 9 συστατικά:που γίνεται για τη χάρη του Αγίου Φανουρίου. Όταν την ζυμώνουμε ζητάμε από τον 'Αγιο να μας φανερώσει ό,τι εμείς αναζητάμε και διαβάζουμε μια συγκεκριμένη ευχή. Την ψήνουμε την παραμονή της εορτής του και την ίδια ή την επόμενη μέρα ( 27 Αυγούστου) το απόγευμα στον εσπερινό την ευλογούμε στην εκκλησία και την μοιράζουμε.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ΕΥΧΗ </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;">Κύριε Ιησού Χριστέ, ο Ουράνιος Άρτος, ο της βρώσεως της μενούσης εις τον αιώνα πλουσιοπάροχος χορηγός, ο δοτήρ των αγαθών, </span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdNikR44rxKGsZQqo46Ocypb844EsZHnx0bRg2RLdwvwGWuwqKpj52hft-YrykYKxrpS9KV-O7wqXK9L2ZN_ZhRAYUQO8H-iSvslZ_5hjsV_k48kEmagYEcrMsYMrrxyyVT5bxxr0ilrM/s1600/n26005.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdNikR44rxKGsZQqo46Ocypb844EsZHnx0bRg2RLdwvwGWuwqKpj52hft-YrykYKxrpS9KV-O7wqXK9L2ZN_ZhRAYUQO8H-iSvslZ_5hjsV_k48kEmagYEcrMsYMrrxyyVT5bxxr0ilrM/s320/n26005.jpg" width="243" /></a><span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;">ο δέ Ηλιού τροφήν αγεώργητον πηγάσας, η ελπίς των απηλπισμένων, η βοήθεια των αβοηθήτων και σωτηρία των ψυχών ημών.</span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
<span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;"></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;"><span style="font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;">Ευλόγησον τα δώρα ταύτα και τους ταύτα σοι προσκομίσαντας, εις δόξαν σήν και τιμήν του αγίου ενδόξου μεγαλομάρτυρος Φανουρίου.</span></span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;">
</span><span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;"></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;"><span style="font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;">Παράσχου δέ, αγαθέ, τοις ευπρεπίσασι τους πλακούντας τούτους, πάντα τά εγκόσμια καί υπερκόσμια αγαθά σου.</span></span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;">
</span><span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;"></span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;"><span style="font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;">Εύφρανον αυτούς εν χαρά μετά του προσώπου σου, δείξον αυτοίς οδούς προς σωτηρίαν. Τα αιτήματα τών καρδιών αυτών καί πάσαν</span><span style="font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;"> </span></span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;">
</span><span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;">τήν βουλήν αυτών ταχέως πλήρωσον, οδηγών αυτούς προς εργασίαν τών εντολών σου, ίνα διά παντός εν ευφροσύνη καί αγαλλιάσει</span><span style="font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;"> </span></div>
</span><span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;">υμνώσι καί δοξάσωσι το πάντιμον καί μεγαλοπρεπές όνομά σου, πρεσβείαις της υπερευλογημένης Θεοτόκου, του αγίου ένδοξου</span><span style="font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;"> </span></div>
</span><span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;">νεομάρτυρος Φανουρίου, του Θαυματουργού, καί πάντων σου τών αγίων. Αμήν.</span></div>
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: whitesmoke; color: #495d60; font-size: 14.3000001907349px; line-height: 20.4285717010498px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Καλή επιτυχία και σας εύχομαι να βρήτε σύντομα ό,τι έχετε χάσει</span></span></div>
</div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-55093628247578179682021-08-22T09:43:00.000+03:002021-08-22T09:43:03.013+03:00ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><b><i><u><span style="color: blue;">ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΛΑΔΙΟΥ με γεύση πορτοκάλι ή κανέλα</span></u></i></b><br />
<b><i><u>Υλικά:</u></i></b><br />
1 φλιτζάνι λάδι<br />
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού ή 1 φλ. νερό που έχουμε βράσει με 3-4 ξυλάκια κανέλα<br />
1 φλιτζανάκι κονιάκ<br />
1 φλιτζανάκι χυμό πορτοκάλι ή λεμόνι με 1 κουταλάκι σόδα (προσοχή γιατί φουσκώνει)<br />
1 βανίλια<br />
μια πρέζα κανέλα<br />
1 φλιτζάνι ζάχαρη<br />
<b><i>αφού ανακατέψουμε</i></b> 5 λεπτά τα υλικά ώστε να λιώσει η ζάχαρη προσθέτουμε 700-1000 γραμμάρια αλεύρι (ανάλογα με το μέγεθος του φλιτζανιού) και ανακατεύουμε ώστε να γίνει μια μαλακιά ζύμη που δεν θα κολλάει στα δάκτυλα. Πλάθουμε τα κουλουράκια, στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και ψήνουμε στους 180β,στον αέρα για 15λ περίπου βάζοντας το ταψί στην χαμηλή θέση του φούρνου.<br />
<br />
<br />
</div>Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1985516419322022835.post-18614877741073303002021-08-18T17:35:00.000+03:002021-08-18T17:35:23.747+03:00ΓΡΑΝΙΤΕΣ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Μετά από πολύ καιρό απουσίας θα ήθελα να σας δώσω σιγά σιγά τις συνταγές για γρανίτες, που και εγώ άρχισα να μαθαίνω με τη βοήθεια μιας φίλης μου και καταπληκτικής μαγείρισσας της Γιωργίας. Όπως κατάλαβα το μυστικό είναι να σπάσεις τον πάγο με πιρούνι ή μίξερ χεριού και να έχεις φαντασία. Θα τις αναρτώ με τη σειρά που θα τις κάνω.<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;"><a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/search/label/%CE%B3%CF%81%CE%B1%CE%BD%CE%AF%CF%84%CE%B1%20%CE%BB%CE%B5%CE%BC%CF%8C%CE%BD%CE%B9">Γρανίτα Λεμόνι</a></span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><a href="http://syntagesaples.blogspot.gr/2015/06/blog-post_2.html">Γρανίτα Δυόσμος</a></span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Γρανίτα Φράουλα</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Γρανίτα Καφέ</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Γρανίτα Καρπούζι</span></b></div>
Σπυριδούλα Πανδήhttp://www.blogger.com/profile/15734472972681904846noreply@blogger.com0