ΠΑΤΑΤΕΣ σαν τηγανιτές

                                                                   8

Τις κόβουμε λεπτά μπαστουνάκια ή λεπτές φέτες, τις αλατίζουμε και τις στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί, την μία δίπλα στην άλλη. Ψήνονται στους 170-180 β πάνω-κάτω ή στον αέρα, αν έχουμε.

                                        Μ


,,,δώδεκα κινήσεις...

Ο Άρειος Πάγος δέχτηκε την μήνυση για εσχάτη προδοσία!

Ο Άρειος Πάγος δέχτηκε την μήνυση για εσχάτη προδοσία!

Μνημόνιο!!!
Ποιός ξέρει κάτι γι’ αυτό;

Ο Αρειος Πάγος αποδέχτηκε και έκρινε βάσιμη την 
μήνυση πολίτη –
 Απίστευτη (για την Ελλάδα) εξέλιξη είχε το.....
ζήτημα της μήνυσης του Ιατρού από την Χαλκίδα κ.Αντωνίου.

“Πριν από ένα μήνα είχε γραφτεί ότι η υπόθεση της μήνυσης του ιατρού
 κ. Αντωνίου, δεν είναι μια «χαμένη υπόθεση» όπως έσπευσαν αρκετοί να
 προεξοφλήσουν! Είναι αλήθεια ότι, μιλώντας με πολλούς παράγοντες όταν 
κατατέθηκε η μήνυση για «ΕΣΧΑΤΗ ΠΡΟΔΟΣΙΑ» κατά του συνόλου των βουλευτών
 που ψήφισαν το μνημόνιο, «βομβάρδιζαν» με πληροφορίες του τύπου ότι δεν έχει
 καμία απολύτως τύχη. Και μέχρι σε ένα βαθμό δεν είχε μιας και στα δικαστήρια είχε 
απορριφθεί. Η επιμονή όμως του γιατρού, τον ώθησε να προωθήσει την μηνυτήρια
 αναφορά ακόμα και στο Ανώτατο δικαστήριο της χώρας στον Άρειο Πάγο. Εκεί 
φαίνεται ότι οι όροι αντεστράφησαν!

Η μήνυση όχι απλά δεν κατέπεσε, όχι απλά δεν θεωρήθηκε αβάσιμη αλλά αντίθετα:
 Κρίθηκε ως βάσιμη με δεδομένα που στοιχειοθετούν κατηγορητήριο. Κι έτσι, ο 
αρμόδιος εισαγγελέας του Αρείου Πάγου που την εξέτασε, Αθανάσιος Κατσηρώδης,
 την παρέπεμψε στη Βουλή, διότι κάποιοι από τους «κατηγορούμενους» είχαν
 διατελέσει και υπουργοί. Θεώρησε δηλαδή, ότι πρέπει να δικαστούν με το νόμο 
περί ευθύνης υπουργών ο οποίος «συμπαρασύρει» και τους λοιπούς βουλευτές 
που δεν είχαν διατελέσει υπουργοί! Έτσι, εδώ και μερικές εβδομάδες, στη βουλή,
 έχει φτάσει το πόρισμα στην ουσία του ανωτάτου δικαστηρίου της χώρας, το οποίο
 έκρινε ότι υπάρχουν αποχρώσες ενδείξεις για «εσχάτη προδοσία» εκ μέρους των
 βουλευτών! Το γεγονός αυτό ίσως δεν έχει προηγούμενο στη σύγχρονη ιστορία 
του Ελληνικού Κράτους και είναι εξόχως σοβαρό.

Ανεξάρτητα της έκβασης που θα έχει η υπόθεση και ανεξάρτητα πόσο συντεχνιακά 
θα λειτουργήσουν οι βουλευτές, τώρα, πρέπει να βρεθεί ένας αριθμός εν ενεργεία 
βουλευτών, που δεν τους «αγγίζει» το κατηγορητήριο, και να συγκροτήσουν
 επιτροπή που θα διερευνήσει το όλο ζήτημα! Θα διερευνήσει δηλαδή κατά πόσο
 οι «κατηγορούμενοι» διέπραξαν το υπέρτατο αδίκημα της εσχάτης προδοσίας! 
Κι εδώ προκύπτουν μια σειρά από σοβαρότατα ερωτήματα. Ερωτήματα που 
αφορούν στο σύνολο της κοινωνίας μας και ειδικότερα προς τους διαμορφωτές 
της κοινής γνώμης!

Για ένα τόσο σοβαρό θέμα, είδατε εσείς πουθενά έστω ένα σχόλιο στα λεγόμενα 
“επίσημα” ή παραδοσιακά ΜΜΕ; Ένα μονόστηλο σε εφημερίδα ή ένα ρεπορτάζ 30 
δευτερολέπτων σε κάποιον από αυτά τα ΜΜΕ; Ολοι έχουν μείνει στο μεγάλο 
ντόρο της υπόθεσης, ότι κατέπεσε ως κατηγορία στο εφετείο και τελείωσε!!

Η βουλή, δεν έκανε τον κόπο να εκδώσει ούτε καν ένα δελτίο τύπου. Την στιγμή 
που όταν ο πρόεδρος συναντά το Σωματείο προσκόπων της Αυστραλίας, εκδίδεται
 δελτίο τύπου συνοδευόμενο από φωτογραφίες! Για την σοβαρότατη αυτή υπόθεση
 τίποτα! Ακρα του τάφου σιγή!

ΣΕ ένα βίντεο, από μια τετράωρη σύσκεψη της βουλής, στην οποία ήλθε το ζήτημα
 και η βουλή έπρεπε να ενημερώσει τους βουλευτές (διότι δεν γινόταν αλλιώς!) η 
διαδικασία ενημέρωσης κράτησε 28 δευτερόλεπτα!!! Μάλιστα!

Τόσο χρειάστηκε το προεδρείο της Βουλής για να ενημερώσει το Σώμα ότι σχεδόν 
οι μισοί βουλευτές κατηγορούνται για εσχάτη προδοσία!

Στο βίντεο ακόμη και ο τρόπος με τον οποίο ενημερώνεται η βουλή και συνεπώς οι 
παριστάμενοι δημοσιογράφοι, είναι συντεχνιακός και καλυμμένος, μιας και η 
αναφορά γίνεται με έναν τρόπο που σε κάνει να πιστεύεις ότι το θέμα αφορά σε 
παράβαση του ΚΟΚ !!!

Είναι πλέον προφανές, ότι το Κοινοβούλιό μας, λειτουργεί συντεχνιακά! Δεν
 γνωρίζω αν τα κόμματα και οι βουλευτές που ΔΕΝ κατηγορούνται γνωρίζουν το
 θέμα αυτό. Σίγουρα κάποιοι έχουν ενημερωθεί από τον μηνυτή!

Το ζητούμενο είναι ότι η πληροφόρηση στο λαό για ένα τέτοιο ζήτημα δεν ήταν καν
 η στοιχειώδης. Τέτοιοι αποκλεισμοί δεν συμβαίνουν σε καμία χώρα του πλανήτη
 παρά μόνο σε στυγνά δικτατορικά καθεστώτα!

Είναι γεγονός πάντως, ότι η επιμονή ενός γιατρού από την Χαλκίδα ήταν ικανή,
 να ξεμπροστιάσει το σάπιο πολιτικό-οικονομικό σύστημα της χώρας μας που 
καταρρέει.”

Read more: http://www.oparlapipas.com/2013/10/blog-post_4947.html#ixzz2jIYawhZv

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ

                                                            6

Πλένουμε, σκουπίζουμε την μελιτζάνα. Αφαιρούμε το κοτσάνι της. Την κόβουμε κατά μήκος λεπτές φέτες. Σε τηγάνι βάζουμε λάδι και μόλις κάψει τις ρίχνουμε  μέσα με προσοχή (να μην καούμε). Μόλις ροδίσουν από την μια πλευρά, γυρνάμε από την άλλη. Τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί  και τις αλατίζουμε αλλά αν θέλουμε να αποφύγουμε όλη τη διαδικασία απλά τις αλατίζουμε, τις τοποθετούμε την μία δίπλα στην άλλη σε λαδωμένο ταψί και τις ψήνουμε στον φούρνο στους 180β στον αέρα να ροδίσουν.

Πως θα κάνουμε την διαφορά στο σερβίρισμα;

Τις στρώνουμε σε πιατέλα, από πάνω στρώνουμε γιαούρτι (στραγγιστό), πασπαλίζουμε με πιπέρι, ψιλοτριμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

...δώδεκα κινήσεις...

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΤΥΛΙΧΤΑ

                                                                                       5

Τυλίγουμε μια φέτα μπέικον γύρω από ένα λουκάνικο κοκτέιλ. Το στερεώνουμε καρφώνοντας με οδοντογλυφίδα. Τοποθετούμε τα τυλιχτά λουκάνικα το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω (τον αέρα για γρήγορα) μέχρι να ροδίσει το μπέικον.

                                                                         Μ.

...δώδεκα κινήσεις...

ΕΝΑ ΤΣΑΜΠΙ ΧΑΒΙΑΡΙ

                                                                                                           4
Χρησιμοποιούμε:
μισή  φέτα από ψωμί για τοστ που έχει κοπεί διαγώνια και έχει σχηματίσει δυο τρίγωνα
βούτυρο ή μαργαρίνη
ταραμοσαλάτα έτοιμη ή σπιτική ροζ
μικρά στρογγυλά αυγά από απλό χαβιάρι
μικρά φυλλαράκια μαϊντανού
Εκτέλεση:
αφού αλείψουμε στο ψωμί πρώτα το βούτυρο και μετά τον ταραμά σχηματίζουμε με 6-8 αυγά και με 2 ολόκληρα ή μισά φυλλαράκια μαϊ
ντανού ένα μικρό τσαμπί από σταφύλι.
...δώδεκα κινήσεις...

                                                      Μ.

ΤΣΑΪ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

Σε μια τσαγιέρα βράζουμε για 3 λεπτά 2 φλυτζάνια  νερό, μισό κουταλάκι μαύρο τσάι, 1 ξυλάκι κανέλας, 3 γαρύφαλλα, 1 γεμάτη κουταλιά σούπας μέλι. Προσθέτουμε ζάχαρη αν θέλουμε.

ροφήματα
δώδεκα κινήσεις

                                                                 Μ.

.
                                                3

ΤΥΡΙ ΣΟΥΒΛΑΚΙ

                                                                                                                                                             2

Σε οδοντογλυφίδα ή ξύλινο καλαμάκι περνάμε εναλλάξ ρώγες από σταφύλι και κύβους από κίτρινο και πορτοκαλί τυρί.





                                                                               Μ.

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Πριν λίγες μέρες επιθύμησα να φτιάξω μουστοκούλουρα. Μούστο δεν είχα, είχα όμως 3-4 κιλά σταφύλια από το κλίμα του φράκτη μου. Έφτιαξα πολύ γρήγορα αρκετά μουστοκούλουρα με ικανοποιητική γεύση. Άρεσαν σε όλους τους κοντινούς συγγενείς και λίγους φίλους. Θα σας γράψω την συνταγή, αλλά θα σας παραθέσω και μια παραδοσιακή της φίλης μου της Έλλης για όσους από εσάς έχουν περισσότερο χρόνο από εμένα.

μουστοκούλουρα στα γρήγορα
μουστοκούλουρα παραδοσιακά

ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΡΟΛΑΚΙ

     Σε μια πιατέλα τοποθετούμε εναλλάξ προσούτο                         1                                                               τυλιγμένο ρολό και φέτες πεπόνι.

                                                                                                                                       Μ.

            δώδεκα κινήσεις                                                          

... δώδεκα κινήσεις...

Θα παραθέσω στην συνέχεια δώδεκα εύκολα πρώτα πιάτα ή συνοδευτικά  ή επιδόρπια ή κεράσματα, δύο ποτά και δυο ροφήματα, όλα αφιερωμένα από την Μπέτυ.

...ένα τσαμπί χαβιάρι

λουκάνικα τυλιχτά

προσούτο ρολάκι

τυρί σουβλάκι                                            

  μελιτζάνες τηγανιτές

                                                                                                      

   πατάτες σαν τηγανιτές

                                                                                                    

  

   πιπεριές γεμιστές

       

        φέτα

                                                                                          

γιαούρτι λεμονάτο

μπισκοτολούκουμο

ροδάκινα...αυγά μάτια

σοκολατένια μπανάνα

                                                       Σανγκρία (Ισπανική)

                                                       Shandy (Αγγλική)

                                                       Σοκολάτα των Μάγια

                                                       Τσάι Πολίτικο

ΨΗΤΗ ΦΕΤΑ Ή ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ

Σε ταψάκι (σαν μικρό πιάτο) στρώνουμε με τη σειρά ροδέλες μιας ντομάτας, 2-3 φέτες τυρί, 2-3 ροδέλες πιπεριάς, πιπέρι, ρίγανη, 1 κουταλιά λάδι. Ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να ροδίσει το τυρί.

ΚΕΪΚ ΦΡΟΥΤΟΥ

Μήπως επιθυμούμε για σήμερα το βράδυ ένα κέικ φρούτου; Η τέταρτη συνταγή που διαβάζω είναι η αγαπημένη μου γιατί όλα τα υλικά τα βάζω σε μια λεκάνη, τα ανακατεύω καλά με μια κουτάλα, τα απλώνω σε βουτυρωμένο(λαδωμένο) και αλευρωμένο ταψί και τα ψήνω στους 180 βαθμούς για 45-60 λεπτά, όπως το κέικ.

4 μήλα ή ροδάκινα καθαρισμένα και τριμμένα στον χονδρό τρίφτη
250 γρ λιωμένη μαργαρίνη ή 1 ποτήρι του νερού σπορέλαιο (200-250 γρ)
2 ποτήρια ζάχαρη
1/2 κιλό αλεύρι για κέικ (αν δεν έχουμε στο απλό αλεύρι προσθέτουμε 1 μπέικιν πάουντερ)
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

με τα μήλα ταιριάζουν οι σταφίδες και τα τριμμένα καρύδια

κέικ
φοιτητικά
πάρτυ

ΑΣΠΡΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

Η τρίτη συνταγή αναφέρεται σε μια άσπρη σάλτσα μανιταριών, που συνοδεύει το χθεσινό ρύζι και είναι έτοιμη σε 5-10 λεπτά.

• 1 κονσέρβα κομμένα και σουρωμένα μανιτάρια
• 250 γρ μπέικον κομμένο μικρά κομμάτια
• 1 κουτί γάλα εβαπορέ (400 γρ)
• αλεύρι, αλάτι, πιπέρι

Σε μια ρηχή κατσαρόλα σωτάρω σε μέτρια φωτιά τα μανιτάρια με το μπέικον. Προσθέτω το γάλα με το αλάτι, ανακατεύω και ρίχνω σιγά σιγά λίγο αλεύρι μέχρι να πήξει  όσο εμείς θέλουμε. Πασπαλίζω με πιπέρι.

σάλτσες

ΠΙΛΑΦΙ ΣΠΕΣΙΑΛ (ανάμεικτο)

Σε μια κατσαρόλα μετράμε 1 φλυτζάνι ρύζι  (ότι τύπο θέλετε), 1φλυτζάνι πληγούρι, 1 φλυτζάνι ψιλό κριθαράκι, λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη ή λάδι και τα σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά για λίγο ανακατεύοντάς τα. Προσθέτουμε 1/2 κουταλάκι αλάτι, 6-7 φλυτζάνια ζεστό ζωμό κρέατος ή ζεστό νερό με 1 ή 1/2 κύβο κρέατος και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (20 λεπτά περίπου) και να απορροφηθούν τα υγρά. Αν χρειάζεται προς το τέλος:

• προσθέτουμε λίγο λίγο επιπλέον νερό
• συμπληρώνουμε λάδι
• ελέγχουμε το αλάτι
• βάζουμε πιπέρι

Αν οι φοιτητές μας χρησιμοποιήσουν κρύο νερό, ας δυναμώσουν την φωτιά μέχρι να βράσει το νερό και ύστερα την χαμηλώνουν.

                                                                                                                     2η συνταγή Μπέτης

φοιτητικά

ρύζι

ΡΟΔΙ χυμός

Έχουν αρχίσει να ωριμάζουν τα πρώτα ρόδια, αλλά οι νεαροί μας έφηβοι που συνεχώς βιάζονται και δεν έχουν ίσως την υπομονή να καθαρίσουν ένα ρόδι, καλό θα ήταν να πιουν τον χυμό του. Οι Ρωμαίοι το έλεγαν "μήλον της Καλχηδόνας" και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C - Κ  και αντιοξειδωτικές ουσίες.

Ας το στύψουμε λοιπόν! Πώς; Απλά όπως στύβουμε ένα πορτοκάλι.


φρούτα

ΜΠΑΜΙΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ

Σε ένα μπολ βάζουμε λίγες κατεψυγμένες μπάμιες (κατά προτίμηση μικρές). Από πάνω ρίχνουμε αλάτι και αλεύρι. Τις ανακατεύουμε, τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να φύγει το πολύ αλεύρι. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λάδι (ό,τι έχουμε) και ελαφρά τις τηγανίζουμε. Τις αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και ή τις ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί να  απομακρυνθεί το λάδι ή τις βάζουμε στο πιάτο και τις ραντίζουμε με λίγο ξύδι. Τις ταιριάζω με βραστές πατάτες.
λαχανικά

ΚΥΔΩΝΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ

Σε μια γάστρα βάζω καθαρισμένα κυδώνια κομμένα χονδρά κομμάτια. Τα πασπαλίζω με ζάχαρη άσπρη ή καστανή και κανέλα. Προσθέτω λίγη μαυροδάφνη ( ή γλυκό μαύρο κρασί) και μέλι. Τα ανακατεύω με ένα κουτάλι, σκεπάζω με το καπάκι και ψήνω στους 180 βαθμούς (πάνω-κάτω) για μια ώρα περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν. Ξεσκεπάζω και δυναμώνω λίγο τον φούρνο αν χρειαστεί να εξατμιστούν τα επιπλέον υγρά.  Ή βάζω το ταψί στο μάτι της κουζίνας σαν κατσαρόλα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ταψί και ή να τα σκεπάσω με αλουμινόχαρτο ή να τα μαγειρέψω ξεσκέπαστα και να ελέγχω τα υγρά.
ΜΙΑ ΙΔΕΑ ΕΙΝΑΙ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε:

<< 1 φλιτζανάκι λάδι

2 στήθη κοτόπουλο χωρίς πέτσα, κομμένα σε τρία κομμάτια

1 κρεμμύδι, 1 πράσινη πιπεριά και μία ντομάτα κομμένα χονδρές φέτες

300 γρ μανιτάρια κατεψυγμένα κομμένα φέτες >>

τα σωτάρουμε ανακατευοντάς τα για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε μισό ποτηράκι κρασί αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Αν χρειαστεί νερό συμπληρώνουμε με μεγάλη προσοχή.

φοιτητικά

κοτόπουλο

ΠΑΝΙΝΙ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ

Κόβω το πανίνι στην μέση , το ραντίζω εσωτερικά με ελαιόλαδο 
και προσθέτω τριμμένη φέτα, ελιές, ντομάτα, αγγούρι και σαλάμι.

ΠΑΝΙΝΙ

Θεωρούσα αρκετά δύσκολο να φτιάξω << πανίνι>> και στεναχωριόμουν, γιατί αρέσει πολύ στον γιο μου, μέχρι που σε μια συζήτηση, μια συνάδελφος μου είπε ότι οι κόρες της τα φτιάχνουν γρήγορα και εύκολα. Τα κορίτσια μου έστειλαν την συνταγή, την δοκίμασα χθες και σας την παρουσιάζω σήμερα.

Υλικά:

• 1 ποτήρι αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φακελάκι αποξηραμένη μαγιά
• 1  κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/3 ποτήρι χλιαρό νερό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη που την έχουμε διαλύσει στο χλιαρό νερό

Σε ένα βαθύ μπωλ ζυμώνω απαλά όλα μαζί τα υλικά σε μια ζύμη που δεν κολλάει. Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο αλεύρι.

Αφήνω να ξεκουραστεί (σκεπασμένη με πετσέτα) σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά.

Ανοίγω την ζύμη σε πάχος ενός έτοιμου ζυμαριού πίτας (πάχος ένα δάκτυλο) και σε μέγεθος της αρεσκείας μας.

Ψένω:

τις τοποθετώ πάνω σε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί και τις ψήνω στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να φουσκώσουν  

                                                                             ή

ζεσταίνω ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά ψένω 2-3 φορές εναλλάξ από κάθε πλευρά μέχρι να φουσκώσουν.

Το πανίνι είναι ένα στρογγυλό κούφιο ψωμί. Κόβεται στην μέση και γεμίζεται με τα επιθυμητά υλικά.

αλεύρι
πανίνι μεσογειακό