ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΑ 2017

           ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ

ΓΡΑΝΙΤΑ ΔΥΟΣΜΟΣ

Σ' ένα κατσαρολάκι βάζω 1 1/2 κούπα χλιαρό νερό με 1 κούπα ζάχαρη και ανακατεύω σε πολύ σιγανή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Το βγάζω από τη φωτιά, το αφήνω το σιρόπι να κρυώσει.

Στύβω όσα λεμόνια χρειάζονται για να γεμίσω1 1/2κούπα χυμό λεμονιού και ρίχνω μέσα αλεσμένο δυόσμο, σουρώνω και τα προσθέτω στο κρύο σιρόπι. Ανακατεύω και το βάζω στο ψυγείο μέχρι να παγώσει. Παίρνει αρκετές ώρες και εξαρτάται από την ποσότητα. Με ένα πιρούνι ή μίξερ χεριού το ανακατεύω σπάζοντας τον πάγο. Αν θέλω την γρανίτα μου πιο αφράτη επαναλαμβάνω αφού την αφήσω να ξαναπαγώσει.

μικρές συμβουλές:

η κούπα είναι ένα οποιονδήποτε δοχείο

αν δεν έχετε πολλά λεμόνια, καλύτερα να μετρήσετε πρώτα τη ποσότητα του χυμού που θα στύψετε και μετά να υπολογίσετε την ποσότητα της ζάχαρης και του νερού
τον δυόσμο αλέστε τον στο multi μαζί με λίγο χυμό λεμονιού και μη τα σουρώσετε μέχρι να κρυώσει το σιρόπι

αν σπάσετε τον πάγο με πιρούνι δεν χρειάζεται το δοχείο σας να είναι βαθύ, αν όμως βάλετε μίξερ προσέξτε, βάλτε βαθύτερο δοχείο

ΓΡΑΝΙΤΕΣ

ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ-Μεζές της Μπέτυ
Υλικά για 6 κομμάτια:

1. 6 αυγά βρασμένα σφικτά και καθαρισμένα από τα τσόφλια
2. 3 σαρδελίτσες αντζούγιες κομμένες μικρά κομματάκια
3. 5 μεγάλες ελιές κομμένες μικρά κομματάκια
4. 2 κουταλιές λάδι
5. 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
6. μια  πρέζα αλάτι και πιπέρι, αν θέλουμε
7. 3 μικρές ντομάτες πλυμένες και στεγνές για το στόλισμα

Εκτέλεση:

• Κρατώντας το αυγό με την παλάμη μας, κόβουμε το επάνω κωνικό μέρος του ασπραδιού μέχρι την αρχή του κρόκου (το υπολογίζουμε, γιατί δεν τον βλέπουμε). Βγάζουμε με προσοχή τον κρόκο.
• Σε ένα βαθύ πιάτο ή μπολ βάζουμε τον κρόκο, τις σαρδέλες, τις ελιές, το λάδι, το ξύδι και τα ανακατεύουμε καλά.
• Γεμίζουμε προσεκτικά τα ασπράδια των αυγών και τα τοποθετούμε όρθια το ένα κοντά στο άλλο (όχι κολλητά).
• Από την κάθε ντομάτα,κόβουμε δυο καπάκια για να  τοποθετήσουμε από ένα πάνω στο γεμιστό αυγό και να μοιάζουν σαν μανιτάρια.
• Τοποθετούμε τα <<μανιτάρια μας>> μέσα σε μια πράσινη σαλάτα.
• Κόβουμε το ασπράδι που μας περίσσεψε σε μικρά κομμάτια και όσα μπορούμε τα στερεώνουμε στην ντομάτα και τα υπόλοιπα στα σκορπάμε στην σαλάτα.

ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΟΚΤΕΪΛ (ΣΠΕΣΙΑΛ)

ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΟΚΤΕΪΛ (ΣΠΕΣΙΑΛ)
Ανακατεύουμε σε βαθύ μπολ:

1. 1 μικρή μαγιονέζα
2. 1 κρόκο αυγού
3. 1 κουταλιά έτοιμη σάλτσα (για να δώσει ροζ χρώμα)
4. 1 κουταλιά κονιάκ
5. πιπέρι

και προσθέτουμε 1 κιλό μεγάλες γαρίδες ( ή στο μέγεθος που έχουμε), τις οποίες έχουμε βράσει, καθαρίσει και κρυώσει. Αφήνουμε 1-2 ώρες στο ψυγείο να δέσει το φαγητό.
       
                                                 Μπέτυ

ψάρια

ΥΓΕΙΑ
                    ΥΠΟΜΟΝΗ
                                                   ΟΜΟΝΟΙΑ
                                                    
ΚΑΛΗ ΔΙΑΘΕΣΗ 
                                                                                                                                     ΤΟΛΜΗ   

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΗΛΟΥ

Υλικά:

• 2 αυγά
• 4 κουταλιές γεμάτες αλεύρι
• 4 κουταλιές γεμάτες σπορέλαιο
• 1 πρέζα αλάτι
• ξύσμα από ένα λεμόνι
• 1 κουταλιά ζάχαρη 
• 2 ή 3 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα σε χονδρό τρίφτη 

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι και προσθέτουμε σιγά-σιγά και τα υπόλοιπα υλικά. Προκύπτει ένας χυλός. Αν τα μήλα είναι πολύ ζουμερά ίσως χρειαστεί λίγο αλεύρι, θα το δούμε στο τέλος της ανάδευσης.

Ζεσταίνουμε σπορέλαιο σε τηγάνι ή κατσαρόλα (ό,τι έχουμε) και τηγανίζουμε, ρίχνοντας το μίγμα κουταλιά-κουταλιά.Όταν ροδίσουν και από τις δυο πλευρές τα αποσύρουμε σε απορροφητικό χαρτί, μετά σε καθαρό πιάτο και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη κρυσταλλική ή ζάχαρη άχνη και κανέλα.

μήλα                                                 
                                                                               Μπέτυ

ΚΑΣΤΑΝΑ ΨΗΤΑ

Τα χαράσσουμε βαθιά και από τις δυο πλατιές επιφάνειες.Τα στρώνουμε στο ένα κοντά στο άλλο στη σχάρα της ηλεκτρικής κουζίνας και τα ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να τα δούμε να σκάνε.Αφού αποχωριστεί το τσόφλι τους, μόνο τότε ανοίγουμε την πόρτα της κουζίνας και τα βγάζουμε με προσοχή να μην καούμε.

κάστανα

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ

Ήδη σας έχω δώσει μια συνταγή για απλά γρήγορα μουστοκούλουρα, που έφτιαξα πρόσφατα και δεν ακολούθησα κανόνες. Σήμερα που έχω λίγο χρόνο θα σας γράψω την παραδοσιακή συνταγή, με την οποία τα φτιάχνει μια φίλη μου, η Έλλη.. Εγώ δεν είχα την κατάλληλη υπομονή και στερήθηκα τη νοστιμιά τους.

Για τον μούστο: Βράζουμε τον χυμό των σταφυλιών με 1 φλυτζάνι στάχτη σε πυκνό τουλουπάνι, δεμένο σαν πουγκί, μέχρι να κατέβει το υγρό περίπου δυο δάκτυλα. Όταν κρυώσει το σουρώνουμε και το διατηρούμε 2-3 μέρες στο ψυγείο.

Για την αλισίβα: Βράζουμε για 2-3 λεπτά σε ένα μπρίκι 1 ποτήρι νερό με μια κουταλιά της σούπας στάχτη. Όταν κρυώσει το σουρώνουμε σε σουρωτήρι, που έχουμε στρώσει βαμβάκι.

Για την ζύμη: Σε μια λεκάνη βάζουμε:

2 φλυτζάνια του τσαγιού λάδι

1 φλυτζάνι του τσαγιού αλισίβα

2 φλυτζάνια του τσαγιού μούστο

2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη

2 1/2 κουταλάκια του γλυκού κανελογαρύφαλα

3 κουταλάκια κοφτά σόδα

1 σφηνάκι κονιάκ

1 1/2 κιλά στο περίπου αλεύρι

Ανακατεύουμε απαλά την ζύμη μας και την αφήνουμε μαλακιά. Γι΄αυτό το λόγο πλάθουμε τα κουλουράκια με λαδωμένα χέρια. Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί το ένα δίπλα στο άλλο. Δεν φουσκώνουν ιδιαίτερα. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς περίπου, να ροδίσουν. Καλοφάγωτα!

μουστοκούλουρα

ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

Προχθές πάνω σε μια συζήτηση έμεινα έκπληκτη από την απλότητα και τις θρεπτικές ουσίες αυτής της συνταγής. Σας την παραθέτω.

Βράζουμε ρεβύθια με νερό και αλάτι μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνουμε.

Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε σε ελαιόλαδο πιπεριές πολύχρωμες και κρεμμύδια κομμένα ροδέλες. Τα αλατοπιπερώνουμε και αν έχουμε λίγο κρασί προσθέτουμε μερικές κουταλιές. Αναμειγνύουμε τα σουρωμένα ρεβύθια και σερβίρουμε.

ΡΕΒΥΘΙΑ ΒΡΑΣΤΑ

ρεβύθια

Μουσκεύουμε μισό πακέτο για 10 ώρες (στο περίπου) αλλάζοντας 1-2 φορές νερό.Στο τελευταίο άλλαγμα προσθέτουμε ένα κουταλάκι σόδα. Τα ξεπλένουμε, σουρώνουμε, τα τρίβουμε με μισό κουταλάκι σόδα, τα αφήνουμε για μισή ώρα, τα ξεπλένουμε καλά τρίβοντάς τα, τα βράζουμε για 2-3 λεπτά, πετάμε το νερό και ξεπλένουμε (δυο φορές βράζουμε, τη δεύτερη με αλάτι). Καθαρά πλέον τα βάζουμε στην κατσαρόλα με χλιαρό νερό και σε μέτρια φωτιά τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τα σερβίρουμε ελαφρά σουρωμένα με λάδι και λεμόνι.

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΜΠΑΝΑΝΑ

                                                                         15

Μια μπανάνα την κόβουμε στα δύο, κατά μήκος, και ρίχνουμε από πάνω λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο αμύγδαλο ή καρύδι ή ινδοκάρυδο.

                                                                          Μ.

...δώδεκα κινήσεις...

ΜΠΙΣΚΟΤΟΛΟΥΚΟΥΜΟ

                                                        10

Χρειαζόμαστε τετράγωνα λουκούμια και τετράγωνα μπισκότα.

Παίρνουμε το λουκούμι και το πιέζουμε με τα δάκτυλά μας, ώστε να γίνει τόσο πλατύ όσο το μπισκότο. Το τοποθετούμε ανάμεσα από δυο μπισκότα και το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο.

Είναι ένα παραδοσιακό κέρασμα, που προσφέρεται ανά πάσα στιγμή.

                                      Μ.

...δώδεκα κινήσεις...

ΦΕΤΑ

                                                         9

Σε αλουμινόχαρτο βάζουμε τυρί φέτα, σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ και ρίγανη. Τυλίγουμε  σαν πουγκί, το τοποθετούμε σε μικρό ταψάκι και ζεσταίνουμε στον φούρνο ή στο μάτι της κουζίνας ( μέτρια θερμότητα).

                                                                  Μ.

...δώδεκα κινήσεις...

ΠΑΤΑΤΕΣ σαν τηγανιτές

                                                                   8

Τις κόβουμε λεπτά μπαστουνάκια ή λεπτές φέτες, τις αλατίζουμε και τις στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί, την μία δίπλα στην άλλη. Ψήνονται στους 170-180 β πάνω-κάτω ή στον αέρα, αν έχουμε.

                                        Μ


,,,δώδεκα κινήσεις...

Ο Άρειος Πάγος δέχτηκε την μήνυση για εσχάτη προδοσία!

Ο Άρειος Πάγος δέχτηκε την μήνυση για εσχάτη προδοσία!

Μνημόνιο!!!
Ποιός ξέρει κάτι γι’ αυτό;

Ο Αρειος Πάγος αποδέχτηκε και έκρινε βάσιμη την 
μήνυση πολίτη –
 Απίστευτη (για την Ελλάδα) εξέλιξη είχε το.....
ζήτημα της μήνυσης του Ιατρού από την Χαλκίδα κ.Αντωνίου.

“Πριν από ένα μήνα είχε γραφτεί ότι η υπόθεση της μήνυσης του ιατρού
 κ. Αντωνίου, δεν είναι μια «χαμένη υπόθεση» όπως έσπευσαν αρκετοί να
 προεξοφλήσουν! Είναι αλήθεια ότι, μιλώντας με πολλούς παράγοντες όταν 
κατατέθηκε η μήνυση για «ΕΣΧΑΤΗ ΠΡΟΔΟΣΙΑ» κατά του συνόλου των βουλευτών
 που ψήφισαν το μνημόνιο, «βομβάρδιζαν» με πληροφορίες του τύπου ότι δεν έχει
 καμία απολύτως τύχη. Και μέχρι σε ένα βαθμό δεν είχε μιας και στα δικαστήρια είχε 
απορριφθεί. Η επιμονή όμως του γιατρού, τον ώθησε να προωθήσει την μηνυτήρια
 αναφορά ακόμα και στο Ανώτατο δικαστήριο της χώρας στον Άρειο Πάγο. Εκεί 
φαίνεται ότι οι όροι αντεστράφησαν!

Η μήνυση όχι απλά δεν κατέπεσε, όχι απλά δεν θεωρήθηκε αβάσιμη αλλά αντίθετα:
 Κρίθηκε ως βάσιμη με δεδομένα που στοιχειοθετούν κατηγορητήριο. Κι έτσι, ο 
αρμόδιος εισαγγελέας του Αρείου Πάγου που την εξέτασε, Αθανάσιος Κατσηρώδης,
 την παρέπεμψε στη Βουλή, διότι κάποιοι από τους «κατηγορούμενους» είχαν
 διατελέσει και υπουργοί. Θεώρησε δηλαδή, ότι πρέπει να δικαστούν με το νόμο 
περί ευθύνης υπουργών ο οποίος «συμπαρασύρει» και τους λοιπούς βουλευτές 
που δεν είχαν διατελέσει υπουργοί! Έτσι, εδώ και μερικές εβδομάδες, στη βουλή,
 έχει φτάσει το πόρισμα στην ουσία του ανωτάτου δικαστηρίου της χώρας, το οποίο
 έκρινε ότι υπάρχουν αποχρώσες ενδείξεις για «εσχάτη προδοσία» εκ μέρους των
 βουλευτών! Το γεγονός αυτό ίσως δεν έχει προηγούμενο στη σύγχρονη ιστορία 
του Ελληνικού Κράτους και είναι εξόχως σοβαρό.

Ανεξάρτητα της έκβασης που θα έχει η υπόθεση και ανεξάρτητα πόσο συντεχνιακά 
θα λειτουργήσουν οι βουλευτές, τώρα, πρέπει να βρεθεί ένας αριθμός εν ενεργεία 
βουλευτών, που δεν τους «αγγίζει» το κατηγορητήριο, και να συγκροτήσουν
 επιτροπή που θα διερευνήσει το όλο ζήτημα! Θα διερευνήσει δηλαδή κατά πόσο
 οι «κατηγορούμενοι» διέπραξαν το υπέρτατο αδίκημα της εσχάτης προδοσίας! 
Κι εδώ προκύπτουν μια σειρά από σοβαρότατα ερωτήματα. Ερωτήματα που 
αφορούν στο σύνολο της κοινωνίας μας και ειδικότερα προς τους διαμορφωτές 
της κοινής γνώμης!

Για ένα τόσο σοβαρό θέμα, είδατε εσείς πουθενά έστω ένα σχόλιο στα λεγόμενα 
“επίσημα” ή παραδοσιακά ΜΜΕ; Ένα μονόστηλο σε εφημερίδα ή ένα ρεπορτάζ 30 
δευτερολέπτων σε κάποιον από αυτά τα ΜΜΕ; Ολοι έχουν μείνει στο μεγάλο 
ντόρο της υπόθεσης, ότι κατέπεσε ως κατηγορία στο εφετείο και τελείωσε!!

Η βουλή, δεν έκανε τον κόπο να εκδώσει ούτε καν ένα δελτίο τύπου. Την στιγμή 
που όταν ο πρόεδρος συναντά το Σωματείο προσκόπων της Αυστραλίας, εκδίδεται
 δελτίο τύπου συνοδευόμενο από φωτογραφίες! Για την σοβαρότατη αυτή υπόθεση
 τίποτα! Ακρα του τάφου σιγή!

ΣΕ ένα βίντεο, από μια τετράωρη σύσκεψη της βουλής, στην οποία ήλθε το ζήτημα
 και η βουλή έπρεπε να ενημερώσει τους βουλευτές (διότι δεν γινόταν αλλιώς!) η 
διαδικασία ενημέρωσης κράτησε 28 δευτερόλεπτα!!! Μάλιστα!

Τόσο χρειάστηκε το προεδρείο της Βουλής για να ενημερώσει το Σώμα ότι σχεδόν 
οι μισοί βουλευτές κατηγορούνται για εσχάτη προδοσία!

Στο βίντεο ακόμη και ο τρόπος με τον οποίο ενημερώνεται η βουλή και συνεπώς οι 
παριστάμενοι δημοσιογράφοι, είναι συντεχνιακός και καλυμμένος, μιας και η 
αναφορά γίνεται με έναν τρόπο που σε κάνει να πιστεύεις ότι το θέμα αφορά σε 
παράβαση του ΚΟΚ !!!

Είναι πλέον προφανές, ότι το Κοινοβούλιό μας, λειτουργεί συντεχνιακά! Δεν
 γνωρίζω αν τα κόμματα και οι βουλευτές που ΔΕΝ κατηγορούνται γνωρίζουν το
 θέμα αυτό. Σίγουρα κάποιοι έχουν ενημερωθεί από τον μηνυτή!

Το ζητούμενο είναι ότι η πληροφόρηση στο λαό για ένα τέτοιο ζήτημα δεν ήταν καν
 η στοιχειώδης. Τέτοιοι αποκλεισμοί δεν συμβαίνουν σε καμία χώρα του πλανήτη
 παρά μόνο σε στυγνά δικτατορικά καθεστώτα!

Είναι γεγονός πάντως, ότι η επιμονή ενός γιατρού από την Χαλκίδα ήταν ικανή,
 να ξεμπροστιάσει το σάπιο πολιτικό-οικονομικό σύστημα της χώρας μας που 
καταρρέει.”

Read more: http://www.oparlapipas.com/2013/10/blog-post_4947.html#ixzz2jIYawhZv

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ

                                                            6

Πλένουμε, σκουπίζουμε την μελιτζάνα. Αφαιρούμε το κοτσάνι της. Την κόβουμε κατά μήκος λεπτές φέτες. Σε τηγάνι βάζουμε λάδι και μόλις κάψει τις ρίχνουμε  μέσα με προσοχή (να μην καούμε). Μόλις ροδίσουν από την μια πλευρά, γυρνάμε από την άλλη. Τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί  και τις αλατίζουμε αλλά αν θέλουμε να αποφύγουμε όλη τη διαδικασία απλά τις αλατίζουμε, τις τοποθετούμε την μία δίπλα στην άλλη σε λαδωμένο ταψί και τις ψήνουμε στον φούρνο στους 180β στον αέρα να ροδίσουν.

Πως θα κάνουμε την διαφορά στο σερβίρισμα;

Τις στρώνουμε σε πιατέλα, από πάνω στρώνουμε γιαούρτι (στραγγιστό), πασπαλίζουμε με πιπέρι, ψιλοτριμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

...δώδεκα κινήσεις...

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΤΥΛΙΧΤΑ

                                                                                       5

Τυλίγουμε μια φέτα μπέικον γύρω από ένα λουκάνικο κοκτέιλ. Το στερεώνουμε καρφώνοντας με οδοντογλυφίδα. Τοποθετούμε τα τυλιχτά λουκάνικα το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω (τον αέρα για γρήγορα) μέχρι να ροδίσει το μπέικον.

                                                                         Μ.

...δώδεκα κινήσεις...

ΕΝΑ ΤΣΑΜΠΙ ΧΑΒΙΑΡΙ

                                                                                                           4
Χρησιμοποιούμε:
μισή  φέτα από ψωμί για τοστ που έχει κοπεί διαγώνια και έχει σχηματίσει δυο τρίγωνα
βούτυρο ή μαργαρίνη
ταραμοσαλάτα έτοιμη ή σπιτική ροζ
μικρά στρογγυλά αυγά από απλό χαβιάρι
μικρά φυλλαράκια μαϊντανού
Εκτέλεση:
αφού αλείψουμε στο ψωμί πρώτα το βούτυρο και μετά τον ταραμά σχηματίζουμε με 6-8 αυγά και με 2 ολόκληρα ή μισά φυλλαράκια μαϊ
ντανού ένα μικρό τσαμπί από σταφύλι.
...δώδεκα κινήσεις...

                                                      Μ.

ΤΣΑΪ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

Σε μια τσαγιέρα βράζουμε για 3 λεπτά 2 φλυτζάνια  νερό, μισό κουταλάκι μαύρο τσάι, 1 ξυλάκι κανέλας, 3 γαρύφαλλα, 1 γεμάτη κουταλιά σούπας μέλι. Προσθέτουμε ζάχαρη αν θέλουμε.

ροφήματα
δώδεκα κινήσεις

                                                                 Μ.

.
                                                3

ΤΥΡΙ ΣΟΥΒΛΑΚΙ

                                                                                                                                                             2

Σε οδοντογλυφίδα ή ξύλινο καλαμάκι περνάμε εναλλάξ ρώγες από σταφύλι και κύβους από κίτρινο και πορτοκαλί τυρί.





                                                                               Μ.