Τετάρτη, 26 Αυγούστου 2015

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ

Χθες μου ζήτησαν να φτιάξω μια φανουρόπιτα. Δεν είχα ξαναφτιάξει. Ψάχνοντας κατέλειξα στη συνταγή που θα σας παραθέσω, αλλά πριν θα αναφερθώ συνοπτικά στην ιστορία της. Στην ουσία είναι μια λαδόπιτα με 7 ή 9 συστατικά, που γίνεται για τη χάρη του Αγίου Φανουρίου και ειδικότερα για την σκληρή μητέρα του. Όταν την ζυμώνουμε ζητάμε από τον 'Αγιο να μας φανερώσει ό,τι εμείς αναζητάμε και διαβάζουμε μια συγκεκριμένη ευχή. Την ψήνουμε την παραμονή της εορτής του και την ίδια ή την επόμενη μέρα ( 27 Αυγούστου) το απόγευμα στον εσπερινό την ευλογούμε στην εκκλησία και την μοιράζουμε.
Για μια ποσότητα ίση με ένα κέικ χρησιμοποίησα:
Σε ένα δοχείο ανακατεύω << 1 κούπα ζάχαρη-2/3 κούπα καλαμποκέλαιο-1 και 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι>>μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και προσθέτω  <<μισό κιλό αλεύρι που φουσκώνει-1 κουταλάκι σόδα ή μπέικιν πάουντερ-μισό κουταλάκι γαρίφαλο τριμμένο-1 κουταλάκι κανέλλα>>    συνεχίζοντας το ανακάτεμα απαλά μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά. Αν έχω προσθέτω μια χούφτα ξανθές σταφίδες και καρύδια. Καλύπτω με λαδόκολα ένα ταψί, βάζω το μείγμα μου και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
Ευχή 

Κύριε Ιησού Χριστέ, ο Ουράνιος Άρτος, ο της βρώσεως της μενούσης εις τον αιώνα πλουσιοπάροχος χορηγός, ο δοτήρ των αγαθών, 

ο δέ Ηλιού τροφήν αγεώργητον πηγάσας, η ελπίς των απηλπισμένων, η βοήθεια των αβοηθήτων και σωτηρία των ψυχών ημών.
Ευλόγησον τα δώρα ταύτα και τους ταύτα σοι προσκομίσαντας, εις δόξαν σήν και τιμήν του αγίου ενδόξου μεγαλομάρτυρος Φανουρίου.
Παράσχου δέ, αγαθέ, τοις ευπρεπίσασι τους πλακούντας τούτους, πάντα τά εγκόσμια καί υπερκόσμια αγαθά σου.
Εύφρανον αυτούς εν χαρά μετά του προσώπου σου, δείξον αυτοίς οδούς προς σωτηρίαν. Τα αιτήματα τών καρδιών αυτών καί πάσαν 
τήν βουλήν αυτών ταχέως πλήρωσον, οδηγών αυτούς προς εργασίαν τών εντολών σου, ίνα διά παντός εν ευφροσύνη καί αγαλλιάσει 
υμνώσι καί δοξάσωσι το πάντιμον καί μεγαλοπρεπές όνομά σου, πρεσβείαις της υπερευλογημένης Θεοτόκου, του αγίου ένδοξου 
νεομάρτυρος Φανουρίου, του Θαυματουργού, καί πάντων σου τών αγίων. Αμήν.

Καλή επιτυχία και σας εύχομαι να βρήτε σύντομα ό,τι έχετε χάσει

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου